2016.02.08読み物・コラム 花と食で彩る日本の暦〜「立春」、「雨水」 冬の作庭現場では、霜でカチンコチンに凍りついた土にシャベルの歯が立たず、難儀してしまいます。洗い出しをしたり、石を積んだ...
2016.01.27読み物・コラム in her pocket いつものあの味 第6回/平野紗季子さん ゆるされるならばポケットに入れていつも持ち歩きたい、机や仕事場に常備しておきたい、そんな、いつものあの味を紹介するこのコ...
2016.01.24読み物・コラム 「生きている酒」の力を味わう、寺田本家の「自然酒」~本物の酒造り 千葉県香取郡神崎町で、340年もの歴史を持つ酒蔵<寺田本家>。『自然酒 五人娘』、『発芽玄米酒 むすひ』など、生もと造り...
2016.01.01読み物・コラム 「初」に祈りを込める、日本のお正月の過ごし方とその意味 あけましておめでとうございます。 歳時記を紐解いていると「初物」を大切にして、日本人は生活の中の見慣れたものやこと、振...
2015.12.30読み物・コラム 【徳利なしでOK】冬のおすすめ! レンジで熱燗&ぬる燗の作り方を日本酒のプロが教えます 寒い季節に恋しくなるのが、五臓六腑にじんわり染み込み、お腹の中からポッと温まるお燗。徳利(とっくり)や温度計を用意して本...
2015.12.19読み物・コラム 花と食で彩る日本の暦〜「大雪」、「冬至」 窓から冬枯れの木立を透いて、陽光が斜めに射し込むと、冬至が近いことが知れます。 年の瀬をいよいよ跨ごうというこの季節、...