2015.11.14読み物・コラム 花と食で彩る日本の暦〜「立冬」、「小雪」 「冬の気立ち初めていよいよ冷ゆれば也」(暦便覧) 関東では「木枯(こがらし)」が吹き抜けていく季節になりました。ユーラ...
2015.11.01読み物・コラム 日本を再発見! 有職菓子御調進所「老松」当主から学ぶ、月と日本人の睦まじい関係 日本の暦と切っても切れない、和菓子の世界。今回は、9月27日、2015年の「中秋の名月」の日に行われた歳時記セミナーに参...
2015.10.31読み物・コラム 発祥の地は「神田明神」!? 七五三に欠かせない「千歳飴」の由来と意味 11月15日。この日が近づいてくると、街に晴れ着を着た子供たちの誇らしげな姿が見られ、思わず顔がほころんでしまいます。日...
2015.10.26読み物・コラム 犬山紙子の「伊勢丹新宿店食品フロア探検隊!」第4回・希少野菜の密林へ 人気エッセイストの犬山紙子さんが、伊勢丹新宿店本館地下1階、美食の食品フロアの秘密をレポートする第4回目の探検先は、フレ...
2015.10.22お酒 日本酒の唎酒師が教える3つの酒母造り、速醸、山廃、水酛。味わいを飲み比べ! 日本酒を飲むとき、あなたは何をヒントに選びますか? 銘柄の名前、吟醸や純米大吟醸といったお酒の種類…それに加えて最近は...
2015.10.22読み物・コラム 実は、隠れた美食の宝庫!? 中央区グルメの魅力を探る! 東京23区のほぼ中央に位置する中央区は、実は美食の宝庫であることをご存知ですか? 江戸の城下町として栄えた日本橋には1...
2015.10.21読み物・コラム 花と食で彩る日本の暦〜『寒露』、『霜降』 すこしずつ冬の足音が聞こえはじめる季節 神無月10月の二十四節気は「寒露(かんろ)」と「霜降(そうこう)」。美しい月に...