2015.10.17読み物・コラム ソムリエが解説! 今さら聞けない「イタリアワイン」の基礎知識&選び方 イタリアは、いわずと知れたワイン大国。アルプス山脈を付け根に地中海に張り出す長靴型の半島は南北約1000kmに及び、その...
2015.10.15読み物・コラム 家族で楽しむ? 食べ比べ? 2015年クリスマスケーキ、注目トレンド大解剖! 10月に入ると「クリスマスケーキ」のカタログを各所で見かけるようになり、シーズンが近づいていることを感じます。それにして...
2015.10.13読み物・コラム ラム肉をもっと楽しむ! 合わせるワインの豆知識 ラム(羊肉)。日本の食卓ではまだまだ時々の登板ですが、どうやら家庭料理にも相当フレンドリーな食材のようです。WEB FO...
2015.10.12おすすめアイテム こんなに違う! 網どりの魚と「一本釣り」の魚を比べてみた 鮮魚店にて、同じ「アジ」なのに値段が3倍ほど高く売られているものを発見。大きさはほとんど同じなのに、どうしてこんなにお高...
2015.10.11読み物・コラム 伊藤桂司さんがハマった、プレミアムテキーラ×フードの奥深い愉しみ テキーラといえば、多くの人にとって景気づけにショットグラスでグイッと飲む強いお酒というイメージがあるかもしれません。でも...
2015.10.05読み物・コラム in her pocket いつものあの味 第5回/湯山玲子さん ゆるされるならばポケットに入れていつも持ち歩きたい、いつもの場所に常備しておきたいあの味。気になるあの人の、そんな定番の...
2015.10.01読み物・コラム 廣瀬純「美味しい料理の哲学」#1 切断について おいしさを語る言葉を、私たちはどれほど持っているでしょう。これほど多様な、美食といえる料理、素材、知識が手の届く場所にあ...