2019.02.22読み物・コラム 【FOODIEたちのお買いもの】<パンラボ>池田浩明さん フード業界をリードするFOODIEたちが、それぞれにとっての「伊勢丹の魅力」を語る連載「FOODIEたちのお買いもの」。...
2019.02.20読み物・コラム 美食の本場・フランスが認めたビオブランド<BIOMOMO HASHIMOTO>に注目! 宝石のように艶やかないちごに爽やかな生姜が香るコンフィチュール。アーモンドの風味と抹茶の苦みが絶妙に調和するプラリネ。一...
2019.02.02読み物・コラム 幸運と繁栄を招く縁起酒「立春朝搾り」とは? 2月4日は「立春」。二十四節気の正月節「春」が始まる日です。この朝に搾りあげた生まれたての新酒で生まれたての春を祝う、縁...
2019.01.27読み物・コラム 奇跡の復活! 野菜の目利きが注目する土佐伝統「牧野野菜」とは? その土地の気候風土に調和し、古くから作られてきた野菜「伝統野菜」。近年、一般に出回る野菜にはない味わいや見た目が見直され...
2019.01.26読み物・コラム 初心者でも楽しめる「燗酒」入門! 温度で変わる味わいと、おすすめの日本酒 日頃、日本酒を冷やや常温で楽しんでいる人も「お燗」というと少しハードルが高く感じるかもしれません。ところが、伊勢丹新宿店...
2019.01.24読み物・コラム 【FOODIEたちのお買いもの】日本酒ペアリングの魔術師、<GEM by moto>千葉麻里絵さん フード業界をリードするFOODIEたちが、それぞれにとっての「伊勢丹の魅力」を語る連載「FOODIEたちのお買いもの」。...
2019.01.20読み物・コラム 天才ショコラティエは、なぜワイン造りをはじめたのか? パトリック・ロジェ。ショコラ好きなら、その名を耳にしたことがある方も多いのではないでしょうか。パリ発のチョコレートの祭典...