2015.05.03読み物・コラム 知れば愛おしさ倍増。ウガンダ産の「バニラ」が日本に届くまで アイスクリームにシュークリーム、そしてプリン……。甘い香りづけとしてお菓子作りに欠かせないのが、バニラビーンズです。 ...
2015.05.01読み物・コラム 幸福の再来〜5月1日に贈るスズランのおはなし フランス発祥のフェット・デュ・ミュゲ(スズラン祭り) 5月1日、フランスでは愛する人やお世話になっている人にスズランを...
2015.04.30読み物・コラム 初鰹(初がつお)の雑学。江戸っ子の粋な食べ方、現在の食べ方を歴史を比較! 江戸時代、初物を熱狂的に好んだ江戸の人々にとって、旬の鰹は別格も別格。江戸八百八町では毎年、誰が「初鰹」を買うか興味津々...
2015.04.28読み物・コラム インド人直伝! 梅雨&盛夏を元気に過ごすための本格インド料理6選 カレーのおいしくなる季節ですね。梅雨のじめじめした湿気や盛夏のギラギラした暑さは、スパイシーなインド料理でパッと発散させ...
2015.04.28読み物・コラム 用途は無限大! カレーだけじゃない「ガラムマサラ」の使い方 キッチンの片隅で、いつかいつかと出番待ちしている調味料……。本連載では、特定の料理のためだけに購入した調味料を、いかに上...
2015.04.27読み物・コラム in her pocket いつものあの味 第2回/辛酸なめ子さん 許されるならば、ポケットに入れていつも持ち歩きたい、机や仕事場に常備しておきたい、そんな、いつものあの味を紹介するこのコ...
2015.04.24読み物・コラム ママのためのカフェ。「ラッテ チャノママ」を120%楽しみ尽くす方法 靴を脱いで、お子さんとご一緒に、ゆったりくつろいでください。 この3月に6階のベビー・子ども用品フロアがリモデルオープ...