「レシピ」「食材」の記事一覧

2019.07.30

レシピ

脱マンネリ！ そうめんとめんつゆのアレンジレシピ

夏のお昼の大定番といえば、そうめん。つるんとしたのど越しがひんやりと気持ちよく、手軽に食べられるので、夏の間は食卓にのぼ...

2019.07.27

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【プロが教えるタイ料理レシピ②】野菜だけで作る！ ヤムウンセン、ココナッツスープ、かぼちゃプリン

前回の1回目記事ではトムヤムクン、鶏肉の包み揚げ、なすの炒めものレシピを紹介しました。2回めとなる今回は、野菜たっぷりの...

2019.07.23

レシピ

冷ややっこの絶品アレンジ、アイデア10～毎日食べたい豆腐レシピ

「あともう一品何か欲しい」というときに、さっと出せる冷ややっこは献立の強い味方。でも、いつも同じ薬味ばっかり……なんてこ...

2019.07.20

レシピ

暑い夏のデザートに！ パンで作るひんやりスイーツレシピ

のど越しのよいものに心ひかれる夏場は、食欲も落ちてしまいがち。そんな夏こそぜひ食べてみてほしいのが、注目の「冷やしておい...

2019.07.12

レシピ

ネバネバ食材で猛暑を乗り切ろう！ 管理栄養士直伝の夏レシピ

蒸し暑い日や気温差がある日が続くと、暑さで食欲が落ちたり、倦怠感を感じたりしやすくなりませんか？ そんな時季こそ大切にし...

2019.07.07

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【プロ直伝】北アフリカ生まれの辛み調味料「ハリッサ」の作り方。スパイシーさにハマる！

北アフリカ生まれの辛い調味料、「ハリッサ」をご存知ですか？ 唐辛子、パプリカをベースに複数のスパイスを混ぜて作る調味料で...

2019.06.30

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【プロ直伝】夏野菜の作り置きレシピ3品。トマトのマリネ、なすの南蛮漬け風、野菜のコンフィ

なす、トマト、とうもろこしなど、カラフルな野菜が旬を迎える夏。みずみずしく、ジューシーなおいしさが魅力の夏野菜ですが、気...

2019.06.29

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【プロが教えるタイ料理レシピ①】初心者必見！ トムヤムクン麺、鶏肉の包み揚げ、焼きなすのあえもの

蒸し暑い日本の夏。この季節になると食べたくなるのが、タイ料理です。少し難しそうなイメージがありますが、材料さえあればとっ...