「レシピ」の記事一覧

2015.06.26

レシピ

南イタリア伝統レモンのお酒「リモンチェッロ（レモンチェッロ）」のレシピ。楽しみ方も紹介！

南イタリアで生まれた、ビタミンCたっぷりのレモンリキュール「リモンチェッロ」。甘みと爽やかな風味が広がる初夏にぴったりの...

2015.06.25

レシピ

干し野菜、マリネにピクルス。「自家製保存食」で食卓を豊かに

店先でおいしそうな野菜を見かけたり、いつもよりお買い得になっていて、必要以上に買い込んでしまったとき……。結局、食材を余...

2015.05.25

レシピ

梅仕事のプロが教える、梅シロップ、梅酒、梅干しのおいしい作り方（レシピ）

「梅雨」の語源には、梅の実が熟す頃に降る雨、という説もあるのだとか。そう、梅雨の到来とともに、今年も「梅仕事」のシーズン...

2015.04.27

レシピ

ホームパーティにもぴったり！ 甘くないパンケーキ「ブリニ」のレシピ

たまに無性に食べたくなるパンケーキ。でも、甘いものが苦手だったり、食事として塩気のあるものが食べたい！そんな方にオススメ...

2015.04.10

レシピ

見た目はスプラウト、食べたら「あっ！ あの味!!」。マイクロハーブがいま面白い

かわいいミニサイズに野菜のおいしさがギュッと詰まった「マイクロ野菜」をご存知ですか？ 5mmほどの粒がぶどうのような房...

2015.04.03

レシピ

注目度上昇中！ インドの神聖なオイル「ギー」、そのレシピと使い方

ココナッツオイルブームが記憶に新しい昨今。オリーブオイルやごま油など、料理に使われるオイルだけでもいろいろな種類がありま...

2015.04.01

レシピ

食べて楽しむイースターエッグ。おうちの調味料で作れるかんたん卵レシピ

2015年のイースターは、4月5日。イースターといえば、イースターエッグです。色とりどりにペイントした卵を飾って、イース...

2015.03.10

レシピ

シェフの裏技が満載！ 春キャベツ、新玉ねぎ…旬を活かした春野菜レシピ

芽吹きの春。淡い色合いも美しい、春野菜がおいしい季節の到来です。 せっかくの旬のもの、最大限においしさを味わいたいです...