「レシピ」「中華・エスニック」の記事一覧

2021.07.13

レシピ

【マイスター直伝】豆乳＆おからのレシピ。話題のシェントウジャン、スープ、ドーナツ、栄養・種類の違いも解説！

豆乳、おから、味噌、豆腐、納豆…などなど、健康食品としてもすっかりおなじみの大豆製品。なんとなくからだにいいことは知って...

2021.05.19

レシピ

【プロが解説】実は国産が増えている！ 酵素の王様「青パパイヤ」の食べ方・レシピ

みなさん青パパイヤをご存知ですか？ 皮が青い未熟な状態のパパイヤのことで、日本ではまだ馴染みが薄い食材ですが、タイ料理店...

2021.01.31

レシピ

韓国料理店が教えるナムルのレシピ。もやし、小松菜（ほうれん草）、なんと切り干し大根でも！

野菜が1種類あったら、何を作りますか？ おひたしやごまあえもいいですが、ナムルがおすすめ！ ごま油とにんにくの風味が食欲...

2020.03.28

レシピ

【長芋レシピ】とろろ以外の調理法！ 植松良枝さんが教える長芋料理のアイデア

家庭では、すりおろしてとろろにしていただくことの多い長芋。ごはんやお蕎麦にかけて食べるのもおいしいのですが、「それ以外の...

2020.02.18

レシピ

＜銀座アスター＞が教える中華丼のレシピ。八宝菜もおいしく作れる解説付き！

ひと品で野菜も肉もたっぷり食べられる中華丼。家庭でも人気のメニューですが、中華料理店で食べると味の違いは歴然。どんなとこ...

2020.01.31

レシピ

白菜をごちそうに！ 脱マンネリの白菜料理アイデアメニュー【簡単レシピ】

冬野菜の定番、白菜。この季節は、スーパーや青果店で毎日のように見かける身近な野菜のひとつです。白菜を使う料理といえば、真...

2019.10.31

レシピ

「その手があったか！」えのき茸のレシピ5品。チャプチェ風、唐揚げ、あえ物、スープ、チーズおつまみ

鍋や味噌汁の定番の具材、えのき茸。手軽な食材として、冷蔵庫に常にストックしてあるという方も多いのでは？　でも、いつも同じ...

2019.10.24

レシピ

酒のつまみにも最高！ フライパンでサクッと揚げる春巻きレシピ【ツレヅレハナコさん連載③】

食をこよなく愛する編集者・ツレヅレハナコさんが、揚げ物レシピをご紹介。家で作る揚げ物は油の処理や後片付けなどが面倒だと嫌...