「レシピ」「料理の種類」の記事一覧

2024.07.07

レシピ

【まとめ】おしゃれで簡単♪ 洋風おつまみ料理レシピ。スポーツ観戦、花火大会の家飲みにもおすすめ！

パーティーや家飲みのつまみ料理といえば、焼き鳥、枝豆、鶏の唐揚げ、宅配ビザ…のワンパターンになっていませんか？　フランス...

2024.07.05

レシピ

【銀座アスター】エビチリの本格レシピ。調味料2つだけで簡単に味が決まります！

プリプリ食感のエビに、真っ赤な甘辛ソースがからんだ「エビチリ（海老のチリソース煮）」。中国料理のなかでも、昔からとりわけ...

2024.06.19

レシピ

台湾夜市で人気の鶏の唐揚げ、大鶏排（ダージーパイ）の作り方。スパイシー＆ザクザク食感！

台湾に留学経験があり、台湾料理のレシピ本も出版されている料理研究家の沼口ゆきさんに、日本でも話題になっている台湾夜市（屋...

2024.06.13

レシピ

本場で習った！台湾焼きビーフンの人気レシピ。戻し方、うま味を含ませるコツに注目です

干し椎茸、干しえび、豚肉、野菜などの具材を炒め合わせ、そのうま味を含ませた極細麺の「焼きビーフン（炒米粉、チャオミーフェ...

2024.06.01

レシピ

【まとめ】FOODIE編集部がおすすめするレシピ6月編

6月のWEB FOODIE編集部がおすすめするまとめレシピでは、旬をむかえたらっきょうや梅のレシピ、そしてひと手間加えて...

2024.05.16

レシピ

【基本の下処理】簡単！ 砂肝の唐揚げ、炒め物、煮物レシピ。人気のおつまみ3品

焼き鳥のメニューでおなじみの「砂肝」。鶏のもつ（内臓）の一種で、コリコリ、サクサクとした独特の食感が後を引く美味しさです...

2024.05.05

レシピ

【時短ワザに注目】手羽先の唐揚げプロの人気レシピ。甘辛味＆エスニック風の2品を紹介！

甘辛くスパイシーなパリパリの皮と、ふっくらとした身のコントラストがお酒を呼ぶ「手羽先の唐揚げ」。名古屋や九州の専門店をは...

2024.04.09

レシピ

衣に技あり！山菜の天ぷらレシピ。かき揚げも解説。ふきのとう、たらの芽、たけのこ、こごみ…

ふきのとう、たらの芽、こごみ…。春の訪れを告げる山菜は、ほろ苦い味わいと独特な香りが魅力です。そんな山菜の違いをシンプル...