2023.05.10

【通販あり】パンの祭典「ISEPAN！2023」開催。初出店ブランドのパン＆スイーツに注目♡

＜トリュフアンドブレッド＞トリュフクロックムッシュ、＜ブーランジェリーエスイガラシ＞苺のトロペジェンヌ、＜ブーランジェリードゥデジール＞パヌレあんちょこ、パヌレピスタチオ、パヌレ練乳いちご

まだ見ぬパンとの出合いを求めて！今年も大人気のパンの祭典「ISEPAN！」が、伊勢丹新宿店にて2023年5月23日（火）～5月28日（日）に開催されます。2023年は人気ブランドによるこのイベント限定のコラボアイテムや、会場でしか買えない焼きたてパンの実演販売、デザート感覚のスイーツパンなど、パン好き必見のトピックが目白押しです。

今回注目するのは、チェックしておきたい「初出店ブランド」。担当バイヤーが特におすすめする5品をご紹介します！

伊勢丹新宿店「ISEPAN！ 2023 〜パン好きがつながる! パン好きのためのパンの祭典〜」

▼店頭
会場：伊勢丹新宿店本館6階催物場
開催期間：2023年5月23日（火）～5月28日（日）午前10時～午後8時（最終日午後6時終了）
※5月23日（火）エムアイカード会員さま特別ご招待日~~・三越伊勢丹アプリ会員さま特別ご招待日~~

※追記：2023年5月12日（金）午後12時表記に誤りがございました。お詫びして訂正いたします。

▼オンライン
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開催期間：2023年5月10日（水）午前10時～5月28日（日）午前10時

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【初出店①】全方位フォトジェニックな、春限定ブリオッシュ＜ブーランジェリーエスイガラシ＞

＜ブーランジェリーエスイガラシ＞苺のトロペジェンヌ（1個／直径10cm×高さ6cm） 648円（税込）　※販売期間：2023年5月23日（火）～5月28日（日）　※各日60点限定

東京都江東区に店を構える、国産小麦と天然酵母にこだわる＜ブーランジェリーエスイガラシ＞からは、いちごが主役の春限定パンが登場。パンからのぞくいちごとクリームがまるでお菓子のような、フォトジェニックなひと品です。

発酵バターや卵をふんだんに使ったブリオッシュ生地は、16時間じっくり発酵させることでふかふかな焼き上がりに。酸味の強いいちごと、香り高いバニラクリーム、そしてトッピングのプラリネナッツがパンとマッチし、思わず頬がほころぶ“口福”な味わいです。コーヒーや紅茶はもちろん、ペリエや炭酸飲料と合わせるのもおすすめ！

※取扱い：伊勢丹新宿店本館6階催物場

【初出店②】3日間限定！ドーナツと揚げパンのいいとこ取りのクリームパン。ふわふわ＆もっちり食感のとりこに♡＜siro＞

＜siro＞マスカルポーネ・サン（1個） 290円（税込）　※販売期間：2023年5月23日（火）～5月25日（木）　※各日30個限定

2023年4月に東京・三鷹にオープンしたばかりの＜siro（シロ）＞からは、個性派クリームパンが登場！生地を揚げ焼きにすることで、ドーナツと揚げパンのいいとこ取りをしたような、ふわふわ＆もっちりとした食感に。他にはない味わいは一食の価値ありです！

卵不使用、バター40％配合のブリオッシュ生地を使い、低温で長時間発酵させてロールパンに。ひと口ごとにバターのリッチな香りが広がります。生地の中にたっぷり詰まったマスカルポーネホイップクリームは、濃厚でいてあと味さっぱり。揚げているのに重くないので、ついついふたつ目に手が伸びてしまいそう。伊勢丹新宿店に登場するのは、3日間だけ！

※取扱い：伊勢丹新宿店本館6階催物場

【初出店③】見た目はカヌレ、食べたらデニッシュ！話題のパヌレが登場＜ブーランジェリードゥデジール＞

＜ブーランジェリードゥデジール＞パヌレあんちょこ、パヌレピスタチオ、パヌレ練乳いちご（1個）各301円（税込）　※販売期間：店頭2023年5月23日（火）～5月28日（日）　※各日50点限定

デニッシュに定評のある東京・世田谷の＜ブーランジェリードゥデジール＞。次なるトレンドフードと話題の「パヌレ」は、カヌレそっくりですが、実はデニッシュなんです！小ぶりで食べやすく、お茶の席や差し入れのシーンでサプライズ感も含め喜ばれること請け合いです。

フィリングは、北海道産の粒あん＆カカオ44％チョコレートの「あんちょこ」、ピスタチオ＆ホワイトチョコレートの「ピスタチオ」、北海道産練乳＆いちごを使った「練乳いちご」の3種。バターたっぷりのデニッシュとフィリングのマリアージュは風味満点です。ぜひ食べ比べてお気に入りを見つけてみてください！

※取扱い：伊勢丹新宿店本館6階催物場

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【初出店④】ミルク感じるフランスパンに、クレープ生地入りチョコバタークリームをイン＜TRUCK＞

＜TRUCK＞ショコラノワール（1個） 324円（税込）　※販売期間：店頭2023年5月23日（火）～5月28日（日）　※100個限定

静岡・三島市に2021年にオープンした＜TRUCK＞。今回のイベントでは、レギュラーアイテム「ミルクフランス」のアレンジ版である「ショコラノワール」がお目見えします。

ウィーン風フランスパン「ヴィエノワ」は、バターや油脂、脱脂粉乳などを配合したミルク感のある味わい。ヘーゼルナッツとアーモンドのペーストや、フレーク状のクレープ生地を入れたチョコバタークリームとベストマッチしています。

※取扱い：伊勢丹新宿店本館6階催物場

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【初出店⑤ 店頭実演販売＆オンライン】フレッシュトリュフをトッピング！贅沢すぎるクロックムッシュ＜トリュフアンドブレッド＞

＜トリュフアンドブレッド＞トリュフクロックムッシュ（1個） 1,501円（税込）　※店頭販売期間：店頭2023年5月23日（火）～5月28日（日）※店頭100個限定　
※オンラインストア販売期間：2023年5月10日（水）午前10時～5月28日（日）午前10時　※「トリュフパンセット」に含まれる。オンライン50セット限定

東京都江東区のトリュフ輸入商社によるトリュフパン専門店＜トリュフアンドブレッド＞。フレッシュトリュフをちらした贅沢すぎるクロックムッシュは必食です！会場では、イタリア産サマートリュフを実演でスライス。断面の美しいマーブル模様と弾ける香りを堪能できます。

トリュフ農家が囲むトリュフづくしの食卓から着想を得たというクロックムッシュは、トッピングのみならずパン生地にもトリュフを練り込み、ベシャメルソースにはトリュフバターを使用。24カ月熟成のスペイン産生ハムの塩味が、トリュフの濃厚な味わいを一層引き立てます。

このアイテムは会場で実演販売するほか、三越伊勢丹オンラインにて、トリュフクロックムッシュを含む「トリュフパンセット」5,616円（税込）にてお取り寄せ可能です。会場では目で、鼻で、舌で楽しみ、ご自宅でも「ISEPAN!」を体感してみてください！

三越伊勢丹オンラインストアで商品を見る（トリュフパンセット）＞＞

※取扱い：伊勢丹新宿店本館6階催物場

2023年も魅力的なラインナップが勢揃いする「ISEPAN!」。人気ブランドやまだ見ぬ気鋭のパン職人たちが創り出すパンとの出合いに、ワクワクが止まりません！ぜひ会場とオンラインストアの両方で、イベントを楽しみ尽くしてください！