2022.04.25

日本橋＆銀座三越で買えるいちごのショートケーキ6選。誕生日ケーキの定番！

ショートケーキの集合

真っ赤ないちごに純白のクリーム…。子どもから大人まで、不動の人気を誇るショートケーキ。シンプルな構成が基本なので、どのお店も同じように見えがちですが、実は「ショートケーキを食べればお店の実力がわかる」といわれるほどお店ごとのこだわりの違いが現れるケーキなのです！

そこで今回は、2022年に銀座三越、日本橋三越本店で買える、人気パティスリーが誇るいちごのショートケーキをライターが実食し、レポートします。実際に食べてみるとその違いは歴然！スポンジの食感やクリームの配合、いちごの存在感など、組み合わせ次第でまったく異なる世界観が表現されていました。

自分用や手土産にもおすすめな、奥深いショートケーキの世界をちょっとのぞいてみませんか？

※諸般の事情により、営業日・営業時間、予定しておりましたイベントなどが変更・中止になる場合がございます。日本橋三越本店、銀座三越の詳細をご確認ください。

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まずは、銀座三越で買えるショートケーキをチェック！

【銀座三越】ミルク感の強いクリームに、甘酸っぱい自家製ソースがアクセント＜アンテノール銀座ブティック＞

＜アンテノール銀座ブティック＞苺のショートケーキ（1個）　648円（税込）　※販売期間：通年

クリーム	口どけが良く、コクのあるミルク感の強い味わい
スポンジ	3層仕立て／ふんわりキメ細やかな食感
いちごの存在感	★★★☆☆

洋菓子ブランド＜アンテノール＞から、「本物の定番（スーパースタンダード）」をコンセプトに2018年に誕生した＜アンテノール銀座ブティック＞。そのモットーをそのまま注ぎ込んだショートケーキは、いちご、クリーム、スポンジの王道の組み合わせに、自家製ソースで酸味をプラスしているのが特徴です。

乳脂肪分が異なる2種類の北海道産クリームをブレンドしたクリームは、ミルクの風味とコクがしっかりと感じられ、いちごとフランボワーズの酸味が効いた自家製ソースとのバランスも絶妙。さらにかわいらしいいちごの甘酸っぱさが全体をさわやかに引き締め、ボリュームがあるのにあと味さっぱり！ 3層仕立てで見た目も華やかなショートケーキは、ちょっとしたお祝いや自分へのご褒美におすすめです。

※取扱い：銀座三越本館地下2階

三越伊勢丹オンラインストアで＜アンテノール銀座ブティック＞の商品を見る＞＞

【銀座三越】ホワイトチョコのコクでリッチ感がUP！ショコラ専門店の個性派ショート＜ベルアメール＞

＜ベルアメール＞ホワイトショコラショート（1個）　616円（税込）　※販売期間：通年　※デザインなどは、変更する場合がございます

クリーム	とろりとなめらか、生クリーム＋ホワイトチョコのコクのある味わい
スポンジ	2層仕立て／ふんわり食感
いちごの存在感	★★★★☆

丸型の板チョコレート、「パレショコラ」でおなじみの＜ベルアメール＞からは、ホワイトチョコを取り入れた個性派ショートケーキをご紹介。ホワイトチョコのコクがいちごのみずみずしさを引き立てる、ショコラ専門店ならではのひと品です。

スポンジの中にサンドされているのは、ホワイトチョコを合わせたまろやかな生クリーム！大きめにカットされたいちごとともにいただけば、コクのあるクリームといちごの酸味がマッチし、あと引くおいしさに。トップはシンプルな生クリームで仕上げているので重くなりすぎず、ふんわり食感のスポンジとの相性も抜群です。トッピングの削りチョコ、いちごの先にのせたラズベリージャムなど作り手の遊び心あふれる演出にも注目。比較的小ぶりなサイズなので、「甘いものを少しだけ食べたい！」というときに、ぴったりです。

※取扱い：銀座三越本館地下2階

三越伊勢丹オンラインストアで＜ベルアメール＞の商品を見る＞＞

続いて、幅広い品揃えの日本橋三越本店のショートケーキを紹介します！

【日本橋三越】スポンジとクリームの層を1：1：1の黄金比で重ねた正統派＜アンリ・シャルパンティエ＞

＜アンリ・シャルパンティエ＞ザ・ショートケーキ（1個）　648円（税込）　※販売期間：通年

クリーム	ミルキーでコクのある味わい
スポンジ	2層仕立て／しっとり、キメ細やかな食感
いちごの存在感	★★★★★

1969年創業の名店＜アンリ・シャルパンティエ＞で圧倒的人気を誇る「ザ・ショートケーキ」。数々のメディアでも取り上げられる、ブランドを代表するケーキのひとつです。

オーブンから出して2時間以内にカット、さらに3分以内にクリームでコーティングしているというスポンジはしっとりきめ細やか。クリームとスポンジの層の割合はこだわりの1：1：1の黄金比で重ねられており、軽い口あたりのオリジナルのクリームと、サンドされたいちごのハーモニーがたまりません。

さらにブランドのロゴでもある燭台のろうそくの火をイメージした3粒のいちごは大粒で食べごたえも充分。「これぞショートケーキ！」という、正統派な味わいを求めている人は、迷わずこちらをチョイス！

※取扱い：日本橋三越本店本館地下1階

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【日本橋三越】ストロベリージャムで味わい豊かに。ノスタルジックな愛されショート＜ヨックモック＞

＜ヨックモック＞ショートケーキ（1個）　605円（税込）　※販売期間：通年

クリーム	ミルキーでコクのある味わい
スポンジ	3層仕立て／口どけなめらか、ふんわりとした食感
いちごの存在感	★★★★☆

「シガール」で知られる東京・青山のクッキーブランド＜ヨックモック＞のショートケーキは、やさしい甘みのシャンティクリームとしっとりしたスポンジが織りなす、どこか懐かしい味わいが魅力です。

ボリュームたっぷりの3層のスポンジは口どけなめらかで、シャンティクリームとの相性も◎。クリームの中には小さめにカットしたいちごがクリームの中にまんべんなく散りばめられて、どこを食べてもいちごの存在を感じられます。さらに下層にはストロベリージャムを忍ばせ、より豊かな味わいに。子どもも大人も大喜びの愛されショートです。

※取扱い：日本橋三越本店本館地下1階

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【日本橋三越】甘さ控えめ＆やさしい口どけで、もうひとつ食べたくなる!?＜ブールミッシュ＞

＜ブールミッシュ＞苺ショートケーキ（1個）　605円（税込）　※販売期間：通年

クリーム	甘さ控えめ、軽い口あたり
スポンジ	2層仕立て／しっとり、キメ細やかな食感
いちごの存在感	★★★☆☆

1973年創業、本格フランス菓子の店として洋菓子界をリードしてきた＜ブールミッシュ＞。そんな名店のショートケーキは思わず「もうひとつ食べたくなる」ような軽さにこだわった、老若男女に愛される定番の味わいです。

しっとりときめ細やかなスポンジに、乳業メーカーと共同開発したオリジナルのクレーム・シャンティーイ（生クリームに砂糖を加えて泡立てたもの）をたっぷりとサンド。ややかために立てられたクリームは甘さ控えめで、口の中ですーっととけていくやさしい口どけが魅力です。

さらにトップのいちごは贅沢に2粒のって、ジューシーな果汁が全体をさわやかにまとめます。王道感のある佇まいは、特別な日のスイーツとしても活躍してくれるはずです。

※取扱い：日本橋三越本店本館地下1階

三越伊勢丹オンラインストアで＜ブールミッシュ＞の商品を見る＞＞

【日本橋三越】至福のとろとろ♡ 注文後にクリームをかけてフレッシュ感◎＜ノワ・ドゥ・ブール＞

＜ノワ・ドゥ・ブール＞フレーズ・シャンティ（1個）　648円（税込）　※販売期間：通年

クリーム	中はしっかりめ、表面はやわらかめのホイップ。なめらかな口どけ
スポンジ	3層仕立て／ふんわり、エアリーな食感
いちごの存在感	★★★☆☆

バター香る「フィナンシェ」が大人気の洋菓子ブランド＜ノワ・ドゥ・ブール＞。焼き菓子のイメージが強いブランドですが、フレッシュケーキも注文後に店内厨房で一つひとつ仕上げるというこだわりのアイテムが揃っています。

「フレーズ・シャンティ」は「ショートケーキのおいしい瞬間」を追求し、誕生したひと品です。乳脂肪分の異なる3種のクリームをブレンドした生クリームは口あたりがよく、ふんわりとしたスポンジとマッチ。3層の中に閉じ込められたいちごのほか、フレーズソースでマリネした角切りいちごのトッピングが、甘酸っぱさを添えます。

注文後にかける、とろとろとなめらかなクリームの唯一無二の口どけを楽しみたい方はこちらを選んで！

＜ノワ・ドゥ・ブール＞フレーズ・シャンティ