2022.02.25
【日本橋三越】＜ユーハイム＞100周年記念、職人級のAIオーブン「THEO」が作るバウムクーヘンが登場！
2022年3月7日（月）に日本で創業100周年を迎える＜ユーハイム＞。これを記念して、2022年3月2日（水）～8日（火）の7日間、日本橋三越本店にて特別催事が開催されます。
注目は何と言っても、バウムクーヘン専用AIオーブンTHEO（テオ）と人間の職人が作ったバウムクーヘンの食べ比べができるイートイン！ また、100周年を記念して「フランクフルタークランツ」を実演販売するほか、同店の魅力がたっぷり味わえるメニューが続々登場します。
そこで今回、担当バイヤーがおすすめする注目アイテムをピックアップ。ひと足お先に詳しくご紹介します！
「ユーハイム催事出店 AI職人がつくるバウムクーヘン」
開催場所：日本橋三越本店 本館地下1階＝フードコレクション
開催期間：2022年3月2日（水）～8日（火）
※諸般の事情により、営業日・営業時間、予定しておりましたイベントなどが変更・中止になる場合がございます。 詳細はこちらをご確認ください。
まずは今回のイベントの大目玉、AI職人THEO（テオ）による焼きたてバウムクーヘンをチェック！
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【注目】職人級のバウムクーヘンを自動で作る、独自開発されたAIオーブン「THEO」の実力とは？
2020年3月、添加物を使わない「純正自然宣言」を発表した＜ユーハイム＞。手間のかかる自然派のお菓子作りをしながら、職人の技を再現するために独自に開発したという、話題のバウムクーヘン専用のAIオーブン「THEO（テオ）」が会場に登場します！
日本とイギリス・ロンドン合わせて10台しかないというAI職人THEO。職人が焼く生地の焼き具合を、層ごとに画像センサーで解析してデータ化し、職人と同レベルのバウムクーヘンを無人で焼き上げることができます。かわいい笑顔など、AIとは思えないような温かい表情を見せてくれるTHEOの働きぶりを、ぜひ会場で直接ご覧ください！
【イートイン】AI職人 VS 人間の職人、どっちがおいしい!? 食べ比べができるセットは必食です
※写真はイメージです。実際のイートイン商品とは異なります。
＜ユーハイム＞AI職人が作るバウムクーヘン（コーヒーor紅茶1杯付、1セット）1,980円（税込） ※販売期間：2022年3月2日（水）～8日（火）
今回のイベントでは、人間の職人が作った商品との食べ比べができる、初めてのイートインメニュー「THEクラフトバウム（匠カット）食べ比べセット」が登場します（※人間の職人が作ったバウムクーヘンは焼きたてではありません）！
あくまで職人の代わりなので、味に違いが出ないように設計されているそうですが、見た目は職人よりもきれいに焼き上げられるとか!? AIと人間の作った2つのバウムクーヘンを実際に見て食べ比べて、最新のテクノロジーを体験できる希少なチャンスです。
＜ユーハイム＞AI職人が作るバウムクーヘン（単品）1,944円（税込） ※販売期間：2022年3月2日（水）～8日（火）
なお、THEOによる焼きたてのバウムクーヘンはテイクアウトも可能なので、おうちで家族とTHEOの話題で盛り上がりながら食べるのも一興です。
※取扱い：日本橋三越本店 本館地下1階
以上が今回の会場でしか出合えない、とっておきバウムクーヘンの紹介でした。さらに、今回のイベントではほかにも、バイヤーおすすめのこんな注目アイテムが登場します！
【テイクアウト】実演販売の作りたて！ ふんわり軽やかクリームのバターケーキ「フランクフルタークランツ」
＜ユーハイム＞フランクフルタークランツ（1ホール）1,404円（税込） ※販売期間：2022年3月2日（水）～8日（火）
バウムクーヘンと並び、＜ユーハイム＞の看板商品となっているバターケーキ。卵黄による自然の乳化作用を利用したふわふわのスポンジ生地に、メレンゲを加えた軽やかな口溶けのバタークリームをサンド。砂糖を再結晶化させたアーモンドシュガーで包み込んでいます。
今回のイベントでは、100周年を記念して期間限定で実演販売！ 職人がスポンジに手際よくバタークリームを塗る様子が初めて見られるチャンスです。職人技を見た後では、定番のケーキがさらにおいしく感じられるはずですよ。
※取扱い：日本橋三越本店 本館地下1階
【テイクアウト＆イートイン】創業時から続く味「神戸牛のミートパイ」
＜ユーハイム＞神戸牛のミートパイ（1個）411円（税込） ※販売期間：2022年3月2日（水）～8日（火）※テイクアウトのみ各日14時から販売
＜ユーハイム＞といえばバウムクーヘンのイメージが強いですが、実はミートパイも密かなロングセラーなんです。1923年に神戸での創業当時から発売されているというから意外ですよね。
神戸牛のうまみがたっぷり染み込んだ玉ねぎと刻んだゆで卵を混ぜ込み、素材のおいしさを引き立てるため、シンプルな味付けで仕上げています。冷めた状態でもおいしいですが、電子レンジとオーブンで温めれば焼きたての味を再現可能！ サクサクのパイ生地と、ジューシーなフィリングのハーモニーに、手が止まりません。
こちらのミートパイは、AI職人が作るバウムクーヘンと一緒に味わえるイートインメニュー「神戸牛のミートパイセット」（1,980円（税込））でも楽しめます。
※取扱い：日本橋三越本店 本館地下1階
【テイクアウト】甘酸っぱさが後を引く「紅玉りんごのアップルパイ」
＜ユーハイム＞紅玉りんごのアップルパイ（1個）357円（税込） ※販売期間：2022年3月2日（水）～8日（火）
カットした紅玉リンゴがゴロゴロ入ったこちらのアップルパイも、知る人ぞ知る＜ユーハイム＞の人気メニューです。
ほどよく食感を残した紅玉リンゴは飽きのこない甘酸っぱさで、リンゴの煮汁が染み込んだパイ生地は、飲み込むのがもったいないほど。シナモンやレーズンを加えて絶妙なバランスで仕上げた逸品です。
※取扱い：日本橋三越本店 本館地下1階
AIによるお菓子作りという最新のテクノロジーが体験できるほか、＜ユーハイム＞の歴史を感じられる定番商品が並ぶ今回のイベント。3月は日本橋三越本店を訪れて、お菓子の伝統と革新を目撃してください！
【日本橋三越本店 催物のご案内】
「ユーハイム催事出店 AI職人がつくるバウムクーヘン」
開催場所：日本橋三越本店 本館地下1階＝フードコレクション
開催期間：2022年3月2日（水）～8日（火）
日本での開業100周年を記念し、＜ユーハイム＞が催事出店。AI職人のTHEOと人間の職人による焼きたてバウムクーヘンの食べ比べがイートインで楽しめるほか、人気のアイテムが多数登場します。
※諸般の事情により、営業日・営業時間、予定しておりましたイベントなどが変更・中止になる場合がございます。 詳細はこちらをご確認ください。
三越伊勢丹オンラインストアで買えるバウムクーヘン一覧はこちら＞＞
商品の取扱いについて
記事で紹介している商品は、日本橋三越本店 本館地下1階＝フードコレクションにてお取り扱いがございます。
※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。
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