【伊勢丹】2022年春を感じる和菓子6選。桜、梅、ひな祭り…お祝いや送別ギフトにもぴったり！

日本茶と一緒にほっこり甘～い和菓子を楽しみたい春。2022年伊勢丹新宿店の和菓子コーナーの店頭には、春らしいビジュアルの和菓子が続々登場しています。今回は人気ブランドの季節限定の和菓子の中から、バイヤーおすすめの6アイテムを教えてもらいました。

桜や梅、ひなまつり（ひな祭り）をテーマにした華やかでかわいいお菓子の数々に思わずうっとり。職人技が光る繊細な意匠や、春ならではのやさしい色使いにも注目です！ ひなまつりのお茶菓子としてはもちろん、日持ちがするので手土産やお祝いの贈り物にも活躍してくれますよ。

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＜叶匠壽庵＞刻んだ桜葉がアクセント。手土産にも映える新感覚の桜餅

桜色の道明寺が寒天の中に舞う様子が、まるで満開の桜や桜吹雪のよう！ 定番の素材を生かしながら＜叶匠壽庵（かのうしょうじゅあん）＞流にアレンジを加えた新感覚の桜餅は、日持ちがするので手土産にもぴったりです。

ぷるんとなめらかな道明寺寒天に、すっきりとした甘さのこし餡を閉じ込めたひと品。道明寺と寒天を使った生地には刻んだ塩漬けの桜葉を混ぜ込み、ほのかな塩味と桜の風味が生地や餡の味わいを引き立てます。日本茶はもちろん、紅茶やコーヒーのおともにも◎。

※取扱い：伊勢丹新宿店 本館地下1階

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＜俵屋吉富＞桜の香りをまとった上品な葛切り

＜俵屋吉富＞からは、淡いピンク色の葛切りに桜の花を添えた風情たっぷりの京菓子がお目見え。葛切りならではのつるりとした口あたりとともに、ふわりと桜の香りが広がります。

塩漬けの桜の花は見た目のかわいらしさだけでなく、味や食感のアクセントとしても一役買っています。ほんのりと効いた塩味で最後までさっぱりといただけるので、食後のデザートにもどうぞ。

※取扱い：伊勢丹新宿店 本館地下1階

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＜鈴懸＞洗練された職人技にうっとり。ひな祭りを彩る伝統の菱餅

春を象徴するイベント・ひな祭りを楽しむなら、飾りたいほど美しい＜鈴懸＞の本格的な菱餅はいかがでしょうか。魔除けや浄化、健康をそれぞれ表す桃の花、残雪、新緑の色を重ねた、日本古来より伝わるお菓子です。

繊細な色合いときれいな均一の層は、伝統的な配合と職人による熟練の手仕事が為せる技。餅煎粉を使った餅生地の芳ばしく深い味わいが印象的です。蔵王産のよもぎで色を引き出した緑の餅は、青々とした香りが春らしさ満点。

飾っているうちにかたくなってしまった場合は、食べるときに少し温めるとおいしくいただけます。

※取扱い：伊勢丹新宿店 本館地下1階

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＜仙太郎＞淡いひな祭りカラーでお雛様を表した薯蕷饅頭

真っ白な薯蕷（じょうよ）生地に、小豆渋と抹茶の「織部」で女雛と男雛を描いた上品な薯蕷饅頭。素材はすべて国産のものを使い、ひとつひとつ職人が手作りした＜仙太郎＞こだわりの逸品です。

しっとりとした薯蕷生地と、丁寧に炊き上げたたっぷりの小豆こし餡の相性は抜群。愛らしいビジュアルがひな祭りを華やかに彩ってくれそうです。お茶菓子にはもちろん、内祝いのギフトにもおすすめです。

※取扱い：伊勢丹新宿店 本館地下1階

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＜両口屋是清＞雛人形のデザインがおしゃれなミニ棹菓子

＜両口屋是清＞の看板商品のひとつ、食べきりサイズの棹菓子「ささらがた」がひな祭り限定のパッケージに。お内裏様やお雛様を描いたデザインも素敵で、雛人形の代わりに飾っても映えそうです。

ほろりとほどける食感の飴村雨の生地で餡をサンドした「大納言」「柚子」「抹茶」と、羊羹製の「黒糖」「紅つぶ」の定番5種類が楽しめるカラフルな詰め合わせ。個包装になっているので、季節感のある差し入れや手土産にも最適です。

※取扱い：伊勢丹新宿店 本館地下1階

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＜両口屋是清＞伊勢丹新宿店限定！ 紅白の梅で春を祝う、美しい和三盆糖の干菓子

最後にご紹介するのは同じく＜両口屋是清＞が、伊勢丹新宿店限定の色とデザインで仕立てた華やかな干菓子。徳島県産和三盆糖の儚い口どけとやさしい風味がなんとも上品なひと品です。

梅をモチーフにした伝統的な4種類の木型を使い、職人の絶妙な力加減で手打ちすることで複雑な意匠を表現。ふっくらとした立体感のある姿がかわいらしく、食べるのがためらわれてしまいそうです。

縁起のよい花である梅と紅白の組み合わせは、お祝い事のプレゼントにも喜ばれそうです。

※取扱い：伊勢丹新宿店 本館地下1階

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春のモチーフをさまざまな素材や技術で表現した多彩な和菓子たち。ほっこりと温かみのあるビジュアルからぽかぽかとした春の陽気も伝わってきそうです。特別な席だけでなく、いつものティータイムにも。美しい和菓子で春の訪れを感じてみてください！

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