4月4日はあんぱんの日。 “桜のへそ押し”誕生の由来とは？

4月4日が「あんぱんの日」って、ご存知ですか？ 2001年に制定されたこの記念日は、明治8（1875）年4月4日、東京向島の水戸藩下屋敷でお花見をされた明治天皇皇后両陛下に、＜木村屋總本店＞のあんぱんが献上されたことが由来です。

＜木村屋總本店＞初代当主の安兵衛とその息子兄弟（英三郎・儀四郎）は、献上するお茶菓子に日本らしい春の季節感を表現しようと、吉野山（奈良県）の桜の塩漬けをあんぱんの真ん中に埋め込みました。

このあんぱんを天皇陛下が大層気に入られたということで、以来、店頭のものにも桜の塩漬けがへそ押しされ、「桜あんぱん」が販売されるようになったのだとか。

現在の「酒種あんぱん 桜」にも使用されている酒種を使用したオリジナルの生地は、明治時代から変わらず受け継がれているもの。北海道産の小豆を使用したこし餡が酒種生地と調和し、八重桜の塩漬けがアクセントとなって餡の甘みを引き立てます。おやつに、また小腹が空いたときに手軽に食べられる、小ぶりなサイズ感も人気の理由です。

※取扱い：伊勢丹新宿店　本館地下1階

そのほか、＜銀座木村家＞には、時代を越えて愛される多様なあんぱんが揃っています。「あんぱんの日」に、歴史ある＜銀座木村家＞のあんぱんを味わってみてはいかがでしょうか？

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