“本物”から入って欲しい。新成人へ贈りたい日本酒5選

「成人の日」のお祝いに、新成人へ日本酒を贈りたい。そんな人に向けて、伊勢丹新宿店の「粋の座・和酒」担当バイヤーの岡島史明さんが、ギフト向けの日本酒をセレクトしてくれました。

奥深い酒の世界の入り口に立ったばかりの新成人にふさわしい日本酒を、「味のスタンダードとしてほしい名酒蔵の1本」「日本酒の楽しさ、面白さを知ってほしい1本」など、それぞれ5つのテーマに合わせて紹介します。

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＜福光屋＞味のスタンダードとしてほしい名酒蔵の1本「加賀鳶 純米大吟醸 藍」

1625年（寛永2年）創業、金沢で最も長い歴史を持つ酒蔵＜福光屋＞の「加賀鳶 純米大吟醸 藍」。

「こちらは酒造好適米の王道である山田錦を使用し、アルコール度数は16％とスタンダードなスペックで、味の基準にするにはもってこいの銘柄。フルーティな香りが際立つ大吟醸が多い中、非常にバランスがよく、甘い酒なのか、辛い酒なのか？ と聞かれたら少し回答に困る中庸な味わいが特徴です。」

約400年続く酒蔵が、全量契約栽培米を使用して造っているという点でハイクラスにまとまったこちらの1本。旨みのバランスに優れ、キレのよさも兼ね備えているので、食事にも合わせやすく、肉や魚などさまざまなメニューが並ぶディナーで活躍します。

※取扱い：伊勢丹新宿店　本館地下1階

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＜勝山酒造＞ちょっと背伸びして楽しんでほしい1本「勝山 純米大吟醸 伝」

製造する銘柄を絞り込み、丁寧な造りを行う宮城県の＜勝山酒造＞。「勝山 純米大吟醸 伝」は、フランスで行われた「Kura Master 2019」でプレジデント賞を受賞した、世界が認める日本酒です。

岡島さん曰く、「日本酒としては高価格ですが、ぜひ知っておいてほしい味わい」。兵庫県産山田錦を35%まで磨き、袋しぼりでやさしく上槽したのち、瓶火入れをしてマイナス5度で氷温貯蔵。手間ひまかけて生み出される、なめらかな口あたりと美しい透明感、落ち着いた甘みが特徴です。

「ひと口飲めば『あ、高級なお酒だ』とわかるはず。ローストビーフなどのさっぱりした肉料理にも合いますが、お酒だけでも十分楽しめます。お祝いや記念日など、特別な日にちょっと背伸びして、ワイングラスで香りを楽しみながら飲んで下さい」

※取扱い：伊勢丹新宿店　本館地下1階

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＜萬乗醸造＞酒に込められたテーマを伝えたい1本「醸し人九平次 別誂 純米大吟醸」

「『醸し人九平次 別誂 純米大吟醸』は、高度経済成長期に起こった安価で機械的な大量生産からの脱却を掲げて生み出されました。『日本酒の新たな価値を創造し、それを押し上げる品でありたい』という志が込められています。そんな造り手が酒に込めた想いやテーマ、ストーリーに想いを馳せつつ味わっていただきたいと思い、こちらをチョイスしました」

小規模のワイナリーでも品質で勝負ができるワイン大国・フランスを見据え、日本酒でもそれを実現させるべくチャレンジを続けている＜萬乗醸造＞。こちらの1本は、そのフラッグシップとなる銘柄らしく、デザイン・味わいともに白ワインを意識した仕立てです。

白ワイン用のグラスで際立つ洋梨やライチのようなフルーティな香りに、上品な甘みと酸味。シンプルな和食のほか、鶏肉のクリーム煮などクリーム系の洋食とも好相性です。

※取扱い：伊勢丹新宿店　本館地下1階

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＜杜の蔵＞日本酒の楽しさ、面白さがわかる1本「独楽蔵 沁 豊熟純米大吟醸」

純米酒しか造らないというこだわりを持つ福岡県の＜杜の蔵＞は、伊勢丹新宿店の和酒担当バイヤー陣の中でも人気が高い名酒蔵なのだそう。

「日本酒は世界の酒類と比べても珍しい『温めても冷やしてもそれぞれのおいしさがあるお酒』。『独楽蔵 沁 豊熟純米大吟醸』は、温度帯の違いを飲み比べてみてほしい日本酒です。少し冷やして飲むと白ぶどうのようなほんのりと甘い香りが立ち上り、温めるとやさしい香りがさらに引き立ち、米の旨みがしっかりと感じられます。同じお酒なのにここまで違うのかと、日本酒の面白さに惹き込まれると思いますよ」

「お米から造られているお酒だ」とわかるほどの旨みがありながら、純米大吟醸ならではの香りやなめらかさが共存。どんな料理も受け止めてくれる万能酒ですが、特に温かい肉料理やスパイスの効いた料理とマッチします。

※取扱い：伊勢丹新宿店　本館地下1階

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＜桝田酒造店＞日本酒の多様さを感じてほしい1本「満寿泉 貴醸酒」

「日本酒を飲んでみて、『好きじゃない』と思った人にこそ飲んでほしい」と岡島さんが話すのは、富山の名酒蔵＜桝田酒造店＞が造る貴醸酒。一般的な日本酒とはまったく異なり、デザートのような強い甘みを備えています。

「貴醸酒とは、水の代わりに日本酒で仕込んだ日本酒のこと。『満寿泉 貴醸酒』は、はちみつのような濃厚な甘みがあり、飲み口がトロッとしています。しかし口あたりはやわらかで、最後はサラッと流れていくので、くどくない。メリハリが魅力的な1本です」

食前酒や食後のデザート酒としても最適で、ナッツをおつまみにいただくのがおすすめです。

※取扱い：伊勢丹新宿店　本館地下1階

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新成人を日本酒の虜にしてしまうような究極のラインアップ。贈る相手の心に最も響くテーマをじっくりイメージしながら、とっておきの1本をチョイスしてみてください。

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※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。