餃子も「ダイバーシティ」時代! 個性派12種類を食べ比べ

季節を問わず親しまれている餃子ですが、中国ではお正月の縁起食だったって、ご存知ですか？ 中国北部では、大晦日に餃子を包んでおいて年明けに食べる風習があるそうです。また、半月の形は、馬蹄型の通貨「元宝銀」を模したものと言われ、金運アップを願う意味も込められているのだとか。新しい年が始まるこの時期、運気と元気を上げていくために食べるのにぴったりです。

その「餃子」が、日本では独自に進化中。皮の厚み、具材の種類、大きさ･形のバリエーション、はたまた異素材のハイブリッドまで、驚くほどのバラエティ。細分化する好みやこだわりに対応する多様性は、まさに「ダイバーシティ」! 中華の名店が一堂に会する伊勢丹新宿店では、王道から変わり種まで、多彩なお持ち帰り餃子が揃っています。今回はおすすめの12種類を、5つのカテゴリーに分けてご紹介！　

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【1】ガツンとスタミナ系!王道餃子（ニラ、にんにく使用）

寒い季節、スタミナをつけてくれるのはやっぱりニラやにんにくを効かせたお肉たっぷりの王道餃子。その中でもお肉の旨みにこだわった3品をご紹介します。

＜四陸PREMIUM＞肉の旨み餃子

千葉県産三元豚を使い、鶏皮を練りこんだ餡に、たっぷりにんにくを効かせた濃厚な味わいの一品。ボリューム感があり、食べ応えも満点です！

※取扱い：伊勢丹新宿店

＜香籠byPAOPAO＞和豚もちぶた スタミナギョーザ

＜香籠byPAOPAO＞は店内厨房で作るバラエティ豊富な餃子が魅力。こちらはおろしにんにくとニラの風味が食欲を刺激します。お肉に和豚もちぶたを使用しており、ジューシィな肉汁も楽しめます。

※取扱い：伊勢丹新宿店

＜銀座アスター＞餃子

堂々たる風格さえ感じる＜銀座アスター＞の餃子。今回ご紹介する餃子中でも最大級のビックサイズ! 餡には豚肉、ねぎ、ニラ、にんにくのほか、キャベツと玉ねぎもたっぷり加えており、野菜の甘みが肉の旨みと溶け合います。シンプルでありながら深い旨みと、たっぷりの肉汁は圧巻の一言です。

※取扱い：伊勢丹新宿店

【2】匂いを気にせず、ランチにもOK（ニラ･ニンニク不使用）

ウィークデイのランチや人と会う予定の前日でも、気兼ねなく食べられるのが嬉しいニラ･にんにく不使用の餃子も充実しています！

＜中国飯店 富麗華＞焼き餃子

＜中国飯店 富麗華＞の焼き餃子はモチモチの食感が楽しい厚めの自家製皮が特徴。豚肉と豚皮を白菜、ねぎ、生姜と練り上げた餡がみっちり詰まっています。

※取扱い：伊勢丹新宿店

＜四陸PREMIUM＞野菜の旨み餃子

キャベツ、小松菜、玉ねぎと、たっぷりの野菜を入れた＜四陸PREMIUM＞の「野菜の旨み餃子」。キャベツの甘みが引き立つ、ヘルシーな味わいは、ペロリと何個でも食べられそうです。

※取扱い：伊勢丹新宿店

＜香籠byPAOPAO＞和豚もちぶた ネギと大葉の焼ギョーザ

＜香籠byPAOPAO＞「和豚もちぶた ネギと大葉の焼ギョーザ」は、ねぎと大葉の風味がさわやか。さっぱりとした後味で食べやすい餃子です。1個から買えるので、ほかの味と合わせ買いして味変するのもおすすめ。

※取扱い：伊勢丹新宿店

＜香籠byPAOPAO＞和豚もちぶた 肉ギョーザ

＜香籠byPAOPAO＞からもう1品。具は豚肉、白菜、キャベツとシンプルの極み！ ニラ･にんにく不使用ながら、素材の旨みでしっかり満足感が味わえます。

※取扱い：伊勢丹新宿店

【3】ワイワイシェアしたい一口サイズ

仲間とワイワイシェアしやすい一口サイズの餃子は、ギャザリングにもおすすめ。小ぶりなので色々な味を食べたい時にもうってつけです！

＜点天＞焼き餃子

ビールのお供にもぴったりの、＜点天＞名物、ミニサイズの焼き餃子。トウガラシがピリッと効いており、皮の焼き目はパリッと香ばしく、噛めばモチモチと生地の旨みが広がります。しっかりした味つけなので、タレなしでも美味。

※取扱い：伊勢丹新宿店

＜四陸PREMIUM＞ジューシー丸餃子

丸い形がキュートな餃子。直径約3.5センチなので一口でパクッと食べられます。にんにく入りですが、しょうがが入っていて後味がさっぱりしているのも嬉しいところ。

※取扱い：伊勢丹新宿店

【4】思わず見せたくなる変わり種

「これも餃子なの！？」と盛り上がること請け合いの変わり種もどうぞ。

＜点天＞手羽先餃子

手羽先の中に餃子の餡を詰めたハイブリッド系！ 奇抜さだけでなく、味もしっかり計算されています。手羽先は皮目がむっちりした歯ごたえで、肉はしっとり柔らか。中の餃子の餡と一緒に頬張ると、鶏と豚の旨みが広がり、お肉を食べてる！ という満足感が味わえます。

※取扱い：伊勢丹新宿店

＜香籠byPAOPAO＞生姜たっぷり ビーツの華餃子

餃子だけど女子力高めのビジュアルのこちらは、色鮮やかなビーツと、体を温めるしょうがを餡に練りこみ、美しい華型に仕上げた餃子。食卓に彩りを添えてくれそうです。

※取扱い：伊勢丹新宿店

【5】自分で焼いて楽しみたい派

生餃子をお探しの方は、生鮮食品を取り扱うフレッシュマーケットの＜I’s MEAT SELECTION＞へどうぞ。

＜I’s MEAT SELECTION＞甘とろ豚の餃子

＜I’s MEAT SELECTION＞では毎週火･金曜日に銘柄豚を使用した生餃子を買うことができます！ こちらは柔らかさ、ジューシィさ、脂身のおいしさの三拍子そろった、愛媛県産「甘とろ豚」を使った生餃子。キャベツとニラがたっぷりで、シャキシャキとした野菜の歯ごたえも楽しめますよ。

※＜I’s MEAT SELECTION＞毎週火･金曜日に銘柄豚を使用した餃子が登場。時期により曜日･商品内容は変わることがございます。
※取扱い：伊勢丹新宿店本館地下1階＝フレッシュマーケット

奥深く、幅広い餃子の世界、ぜひお持ち帰りで色々な味を食べ比べて、お気に入りを見つけてみてください。

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