【クラフトビール飲み比べ】ピルスナー? ペールエール? IPA? “違い”がすぐわかる早見表

ペールエール、IPA、ピルスナー……、クラフトビールの各スタイルの特徴、なかなか覚えられない、ピンとこない、というビールファンも多いのではないでしょうか。そこで、なかでも有名な銘柄を例に、代表的な6スタイルの特徴をあらためてまとめてみました。ボトルのイメージとともに、「ペールエール？ あ、あのビールの味か」と、お店で選ぶ際の参考にしてください！

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【スタイル①】さわやかな喉越しの「ピルスナー」

代表銘柄：＜湘南ビール＞「ピルスナー」

色	淡めの黄金色
苦味	スパッとキレのある苦味（ただし苦みの強さは銘柄による）
香り	すっきり爽やかな麦芽の香り
発祥国	チェコ

日本の大手ビールメーカー各社の代表的なスタイルで、日本人が飲みなれた味。よく冷やして、爽快な喉越しを楽しむスタイルです。

さわやかさに加え、豊かな香りも備えた＜湘南ビール＞の「ピルスナー」

ピルスナーらしい軽やかなホップの苦味が立ちながらも、麦芽の香ばしさも備えた1本。モルト本来の甘みが絶妙なバランスを織りなしています。

＜神奈川県／湘南ビール＞ピルスナー（300ml）　540円（税込）

【スタイル②】苦み、香りが繊細な「ペールエール」

代表銘柄：＜常陸野ネスト＞「ペールエール」

色	赤褐色のものが多い（なかにはピルスナーのような黄金色もある）
苦味	銘柄によって異なる
香り	麦芽の香ばしさ、ホップの華やかな香り（ピルスナーに比べ、複雑な香り）
発祥国	イギリス

パブの定番スタイル。飲みなれたピルスナーに比べると、苦みや香りに奥深さを感じます。冷やして飲むピルスナーとは異なり、10〜13℃程度の温度で、繊細な香りを楽しむのがおすすめです。

香ばしさと華やかさが調和する＜常陸野ネスト＞の「ペールエール」

フクロウラベルの＜常陸野ネスト＞は、日本のみならずアメリカなどの海外でも人気の高いメーカー。「ペールエール」は、本場英国式の方法で醸造。アロマホップの華やかな香りと、繊細な苦みが特徴です。

＜常陸野ネスト＞ペールエール（330ml）　411円（税込）

【スタイル③】強烈な苦味がインパクト大！「IPA」

代表銘柄：＜箕面ビール＞「W-IPA」

色	銅のような明るめの琥珀色
苦味	ガツンとくる強烈な苦味
香り	濃厚なホップの香りに加え、柑橘系の爽やかな香りも
発祥国	イギリス

IPA＝インディア・ペールエールで、ペールエールの一種。非常に強い苦味に加え、味わいも辛口で、インパクトの強いスタイルです。

落ち着いた苦味で飲みやすい＜箕面ビール＞の「W-IPA」

王冠についた『おさる』のマークが印象的な＜箕面ビール＞の「W-IPA」。一般的なビールの倍以上の麦芽とホップを使い、濃厚な苦味を表現しています。カスケードホップの柑橘系アロマが絶妙なバランスで、初めての人でも飲みやすい1本。

＜箕面ビール＞「W-IPA」（330ml）　594円（税込）

【スタイル④】香り高くマイルドな「ホワイトビール」

代表銘柄：＜常陸野ネスト＞「ホワイトエール」

色	白い靄がかかったような薄黄色
苦味	苦味は弱く、優しい味わい
香り	コリアンダーなどの香辛料が使われ、個性的な香り
発祥国	ベルギー

ベルギースタイルの「白ビール」。一般的なビールの原料である大麦ではなく小麦で作られます。苦味はマイルドで、なめらかな口あたりが特徴です。

香りは個性的、でも味わいは優しい＜常陸野ネスト＞の「ホワイトエール」

国内外で人気の＜常陸野ネスト＞の「ホワイトエール」。香り付けにコリアンダーやオレンジピールなどを加えることで、個性的な香りを表現しつつ、小麦により穏やかな味わいに仕上げています。

＜常陸野ネスト＞ホワイトエール（330ml）　400円（税込）

【スタイル⑤】バナナのように濃厚。「ヴァイツェン」

代表銘柄：＜富士桜高原麦酒＞「ヴァイツェン」

色	白い靄がかかったような薄黄色
苦味	ほとんどなし
香り	バナナを思わせるフルーティで濃厚な香り
発祥国	ドイツ

ドイツスタイルの「白ビール」の1つ。原料の50%以上が小麦。華やかな香りと、まろやかな味わいが特徴で、ビールが苦手という人にもおすすめできるスタイルです。

バナナのような甘い香り。＜富士桜高原麦酒＞の「ヴァイツェン」

山梨県河口湖の良質な軟水を使いビールを醸造する＜富士桜高原麦酒＞の「ヴァイツェン」。苦味がほとんどなく、フルーティな香りと滑らかな舌触りは、ヴァイツェンスタイルを代表する1本です。

＜富士桜高原麦酒＞「ヴァイツェン」（330ml）　476円（税込）

【スタイル⑥】スモーキーな個性派「ラオホ」

代表銘柄：＜富士桜高原麦酒＞「ラオホ」

色	濃い茶色
苦味	弱め
香り	ブナの木をスモークした燻製香
発祥国	ドイツ

燻製させた麦芽を原料とし、スモーキーな香りが最大の特徴。食中酒に向いており、特にスモークサーモンなどの燻製食品などとの相性は抜群です。

完成度が高く、和食とも相性のよい＜富士桜高原麦酒＞の「ラオホ」

＜富士桜高原麦酒＞の「ラオホ」は、ブナのチップで麦芽を燻製して、モルトにスモークフレーバーを閉じ込めた「燻製ビール」。グラスに注いだ瞬間に広がる清々しい燻製の香りと、やさしい甘みが味わえます。燻製食品はもちろん、かつおのたたきなどともよく合います。

＜富士桜高原麦酒＞「ラオホ」（330ml）　476円（税込）

好みのスタイルは見つかりましたか？ 代表的なスタイルを理解すれば、クラフトビールの世界がもっと広がるはず。まずはお気に入りのスタイルを1つ覚えるところからスタートしてみてください。

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