人気ブランドからプロが厳選！ チョコレートケーキ4種食べ比べ

濃厚でとろけるような甘さが魅力の「チョコレートケーキ」。老若男女に愛されるケーキの王道ですが、今回はちょっと贅沢でこだわりのある大人向けのチョコレートケーキをご紹介します。

「ひと口に『大人』と言ってもさまざまなテイストがあるので、好みやその日の気分によって選んでほしい」と語る、伊勢丹新宿店・洋菓子担当の和田真由子さんと一緒に食べ比べてみました！

①＜トップス＞ブラックチョコレートケーキ

王道のチョコレートケーキ店に隠れた名品が！

「チョコレートケーキといえば＜トップス＞！」という人も多いはず。定番はくるみが入った「チョコレートケーキ」ですが、実は「ブラックチョコレートケーキ」こそ知る人ぞ知る逸品なのだとか。

ふんわりしたチョコレートスポンジにサンドされたチョコレートクリームは絶妙なビターテイスト。取り分けやすいスクエア型ですが、ひとりで１本食べられそうなほど後味はさっぱりしています。さらに、スポンジに隠されたリキュール漬けのレーズンはリッチな風味と食感をプラスしてくれます。

「定番とはひと味違う上質な味わいなので、特別な人に贈る手土産にもぴったり。また、チョコレートを思う存分食べたい日にはぜひこれを!!」（和田さん）

②＜デメル＞トリュッフルトルテ

ウィーンの老舗洋菓子舗のチョコレートがケーキに！  

220年以上の歴史を持つ、ウィーンの老舗洋菓子舗＜デメル＞。人気の「トリュッフルトルテ」は、風味豊かなガナッシュクリームを惜しみなく使った贅沢なチョコレートケーキです。

「＜デメル＞は美しいフォルムはもちろん、ブランドのエンブレムが描かれたチョコレート細工にも注目です。口の中でスッと溶けていくガナッシュクリームと、しっとりしたスポンジの三層。ガナッシュクリームとスポンジが口の中で渾然一体になり、食べるほどにカカオの風味が増していきます。チョコレートにこだわったケーキを食べたい！ という方におすすめです」（和田さん）

③＜ノワ・ドゥ・ブール＞ショコラ・レジェ

作りたてのフレッシュなチョコレートケーキ

三越伊勢丹の限定ブランド＜ノワ・ドゥ・ブール＞最大の魅力は、店内厨房ならではのフレッシュ感。毎日パティシエが一つひとつ丁寧に仕上げています。

見た目は重厚感がありますが、やわらかなチョコレートスポンジにサンドされた甘さ控えめの生クリームとチョコレートクリームは芳醇なコクとまろやかさを堪能できます。

「『作り立てのケーキを楽しみたい！』という方にご紹介したいのがこちら。たっぷりの生クリームがチョコレートの濃厚さをマイルドにしてくれるので、後味はさっぱり楽しんでもらうことができます」（和田さん）

④＜アンリ・ルルー＞ガトーショコラ

濃厚なガナッシュ・キャラメルがたまらないガトーショコラ

フランス発祥のショコラトリー＜アンリ・ルルー＞から、看板スイーツであるキャラメルとチョコレートの味わいを一度に楽しめる「ガトーショコラ」を紹介。

こちらのガトーショコラはしっとりとやわらかいのが特徴。生地にはダークチョコレート２種類とヘーゼルナッツ入りのミルクチョコレートを使っていて、とにかくチョコレートの味が濃厚です。また、中に隠されたガナッシュ・キャラメルが独特の香ばしさをプラス。

「まずは、チョコレート生地だけを味わってから、生地と生クリームを一緒に食べてみてください。まろやかさが全然違います。ぜひ、赤ワインと合わせて楽しんでほしいですね」（和田さん）

手土産はもちろん、自分へのご褒美にもぴったりな大人のチョコレートケーキ。個性豊かなラインナップから、その日の気分で、あなただけの最高の一品を選んでみてはいかがでしょう？

※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。