東京・日本橋三越に＜ジャン＝ポール・エヴァン＞オープン。限定アイテム＆おすすめイートインメニューはコレ！

独創的なショコラで世界中のファンを魅了し続けるM.O.F.（フランス国家最優秀職人章）ショコラティエ＜ジャン＝ポール・エヴァン＞（略称：JPH）。その新店舗が2023年6月16日（金）東京・日本橋三越本店 本館地下1階にオープンしました！

オープン記念として、日本橋三越本店でしか買えないショコラやケーキも続々登場。今回は担当バイヤーが特におすすめする、日本橋三越本店でしか買えない限定アイテムや季節限定のアイテムをご紹介します。

さらに新店舗に併設されている和モダンなカフェスペースでいただける、イートインメニューもあるのでお見逃しなく！

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まずは、＜ジャン＝ポール・エヴァン＞の店舗の特徴からチェックしてみましょう。

＜ジャン＝ポール・エヴァン＞日本橋の地に敬意を込めて。壁一面に古地図をデザインした和モダンな新店舗は必見！

日本橋三越本店の本館地下1階にオープンした新店舗は、地下鉄・東京メトロの銀座線口から入ってすぐ左手の、洋菓子エリアに位置します。

ショコラカラーを基調とした店内でひときわ目を引くのが、壁一面に描かれた日本橋の古地図。パリの地図を内装に取り入れているパリ本店のスタイルを踏襲しつつ、江戸の情緒を感じさせる和モダンなテイストが、他の店舗にはない日本橋三越店ならではの特徴です。

店舗に併設されているカフェスペース「ジャン＝ポール・エヴァン バー ア ショコラ」には13席をご用意。店舗と同様、日本橋という土地へのオマージュを込めて壁面には江戸の古地図がデザインされ、パリ発のブランドらしい洗練された雰囲気が融合した空間に。ファンのみならず一見の価値ありです。

そんなスタイリッシュな新店舗で購入できる、日本橋三越でしか買えない限定アイテムをチェック！

【日本橋三越限定①／テイクアウト】海苔と白トリュフ、日仏両国の文化を表現したボンボンショコラ＜ジャン＝ポール・エヴァン＞

1品目の日本橋三越本店限定アイテムは、定番フレーバーに、日本食材の海苔を使った「プラリネ ノリ」、白トリュフを使った「イノヴァシオン」という限定フレーバーを詰め合わせたボンボンショコラのセット。ボックスは新店舗の内装と同じ日本橋の古地図をあしらった限定デザインで、日本橋土産としても特別感たっぷりです。

「プラリネ ノリ」は、日本に造詣の深いエヴァン氏が、海に近い日本橋という土地と商業文化の歴史を表現。アーモンドとヘーゼルナッツのプラリネに、あおさ海苔の磯の香りがマッチした独創的なショコラ。フランスの食文化を表した「イノヴァシオン」は、白トリュフの華やかな香りが口いっぱいに広がります。

ボンボンショコラと一緒に紅茶を楽しむなら、ブティックで販売している「JPHメランジュ」がおすすめ。スモーキーな香りがショコラの味わいを引き立てます。

※取扱い：日本橋三越本店 本館地下1階

【日本橋三越限定②／テイクアウト】大理石装飾を模した日本橋三越ならではのマーブルケーキ＜ジャン＝ポール・エヴァン＞

続いては、歴史ある日本橋三越本店の堂々たる風格をオマージュした、パリのトレンドスイーツであるマーブルケーキ。ショコラとオレンジのコントラストが際立つマーブル生地、ビター＆ミルクチョコレートを使った表面のコーティング模様は、日本橋三越本店の壁や柱にふんだんに使われている大理石を表現しています。

マーブル生地の味わいはスペイン産アーモンドを加えて香り高く、しっとりとした食感に。ショコラとオレンジの間違いない組み合わせは、きっと誰もが虜になるはず。軽やかな口当たりで、ショコラショ（ホットチョコレートドリンク）と相性満点。優雅なティータイムの主役にふさわしいケーキです。

※取扱い：日本橋三越本店 本館地下1階

【日本橋三越限定③／テイクアウト＆イートイン】日本橋モチーフのチョコを飾った濃厚チョコレートケーキ＜ジャン＝ポール・エヴァン＞

日本橋三越本店でしか買えない限定アイテム3品目は、カフェスペースでも楽しめる濃厚なチョコレートケーキ。江戸時代に五街道の起点として建設され、日本の中心とされた橋「日本橋」と、フランスの起点とされるノートルダム大聖堂前に埋められた円形の石版「ポワンゼロ（パリゼロ地点）」。そのふたつのつながりを、ケーキに飾られた日本橋の形を模したチョコレートのデコレーションと「ポワン ゼロ」というケーキの名称で表現した粋なひと品です。

ペルー産カカオのチョコレートの魅力を存分に味わえるよう、ムースにたっぷりと使用。杏仁のような香りのピスタチオが、食感のアクセントとともに甘い余韻をもたらします。ぜひ浅煎りのコーヒーとともに味わってみて！

※取扱い：日本橋三越本店 本館地下1階

続いては、和モダンなカフェスペース「ジャン＝ポール・エヴァン バー ア ショコラ」で楽しめる、おすすめのイートイン限定メニューをご紹介します！

【イートイン限定メニュー①】毎年ファンが心待ちにする夏の定番！ おしゃれなショコラかき氷＜ジャン＝ポール・エヴァン＞

イートイン限定メニューの1品目は、＜ジャン＝ポール・エヴァン＞で毎年夏の定番スイーツとして人気の「グラス ピレ オ ショコラ」。無糖の生クリームを加えたショコラの氷と、なめらかなチョコレートドリンクを合わせたジャン＝ポール・エヴァン流のかき氷が、日本橋三越本店にも登場します。

さっぱりとしたあと味の秘密は、炒り番茶。ほのかな渋みとスモーキーな香りが甘さを抑え、暑い夏でも爽やかにいただけます。ダブルウォールのグラスで提供されるため、冷たさが持続し、氷のシャリシャリとした食感とショコラのなめらかな口どけが最後まで楽しめます。

シンプルな味わいの「グラス ピレ オ ショコラ」には、フルーティな風味のドリンクがベストマッチ。カフェスペースで提供している、パイナップル風味の冷たいチョコレートドリンク「ショコラ グラッセ アナナス」と合わせるのがおすすめです！

※取扱い：日本橋三越本店 本館地下1階

【イートイン限定メニュー②】7月はいちご＆カカオ。毎月味が変わるヴェリーヌのドリンクセット＜ジャン＝ポール・エヴァン＞

カフェスペースでしか味わえないセットメニューも見逃せません。月替わりで種類が変わるグラススイーツ「ヴェリーヌ」（脚のない小さなグラスで提供されるスイーツ）に、好みのドリンクを組み合わせる「ムニュ マリアージュ デテ」は、思わず写真に撮りたくなるようなラグジュアリーな雰囲気が魅力。

7月はマダガスカル産カカオといちごのヴェリーヌが登場します。スタイリッシュなガラスの器に涼を感じるヴェリーヌ。ジュレやシロップをたっぷりとしみこませたビスキュイ、ショコラのムース、いちごのジュレ…と、一層ごとに食感や風味が異なり、隠し味のカルダモンがほのかに香ります。

最後まで口福感たっぷりのグラススイーツには、冷たいチョコレートドリンクを。ショコラ×いちごのマリアージュが一層楽しめます。意匠を凝らしたヴェリーヌをお目当てに、毎月店頭に足を運ぶのも一興ですね。

※取扱い：日本橋三越本店 本館地下1階

最後にご紹介するのは、＜ジャン＝ポール・エヴァン＞夏季限定アイスのセット。自宅用はもちろん、夏ギフトにも最適です。こちらはテイクアウトのほか三越伊勢丹オンラインストアでお取り寄せ（通販）も可能。なかなか新店舗に足を運べない人もぜひチェックしてみてください！

【夏季限定アイテム／テイクアウト＆お取り寄せ】アイスで味わうチョコレート。フルーツとの組み合わせに注目＜ジャン＝ポール・エヴァン＞

＜ジャン＝ポール・エヴァン＞の夏季限定アイテムから、暑い季節にさっぱりとショコラを楽しめるアイスの詰め合わせをご紹介。選りすぐった産地別のカカオで作ったショコラのアイスに、それぞれ相性のよいフルーツソースを組み合わせた5種が楽しめます。カカオとフルーツが互いを引き立て合う、まさにショコラティエならではのアイスです。

濃厚なチョコレートアイスに香り高い洋梨と柚子を合わせた「グラス オ ショコラ ユズ ポワール」、ドライフルーツのような味わいのヴェネズエラ産カカオのソルベに果肉感のあるフランボワーズソースを合わせた「ソルベ カカオ フランボワーズ」など夏季限定のフレーバーのほか、人気の定番フレーバーが詰め合わせになっています。

冷凍状態から冷蔵庫に移して10分ほどおき、ソースとアイスがよくなじんだら食べ頃です！

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※取扱い：日本橋三越本店 本館地下1階

いかがでした？ エヴァン氏の日本愛と遊び心を感じられるチョコレートスイーツが勢ぞろい。おすすめのドリンクと合わせることで、より深いチョコレート沼に溺れてしまいそう！ 限定アイテムやカフェスペースでのイートインを楽しみに、この夏は日本橋三越本店の新店舗に足を運んでみてください。

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