【伊勢丹新宿店バレンタイン2023】オンライン＆会場で買えるバイヤーおすすめの限定チョコレート5選

2023年明けからバレンタインシーズンが早くも到来！ 伊勢丹新宿店では、注目のショコラブランドが大集結する「スイーツコレクション2023」（通称スイコレ）が、伊勢丹新宿店本館6階催物場にて2023年2月7日（火）～2月14日（火）で開催されます。

今回は店頭でのイベント会期に先駆けて、2023年1月4日（水）～2月2日（木）に三越伊勢丹オンラインで先行発売される、伊勢丹新宿店限定発売のチョコレートアイテムからおすすめを、いち早く担当バイヤーに教えてもらいました！

ショコラファンの間でも近年注目が集まっている、日本の気鋭シェフが手掛けるブランドから、地元食材を生かしたボンボンショコラや、低温調理でカカオの魅力を生かしたショコラなど全5品です。なお、ご紹介するアイテムは店頭でも販売されますが、確実にゲットするならオンラインストアからチェックするのがおすすめです！

※オンラインストアでの受注は終了しております　

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＜トラントロア＞カカオ×信州産食材の共演を楽しむ限定ボンボンアソート

素材の産地や栽培方法にこだわったスイーツを生み出す、長野県長野市のパティスリー＜トラントロア＞。ご紹介するのは、地元・信州産や日本の素材を主役にした新作ボンボンショコラのアソートです。

伊勢丹新宿店限定の「信州産あんずとジャスミン茶」「信州産タイベリーとベルベーヌ」「信州産カシスとタヒチバニラ」「信州産りんごとUf-fuさんのアッサム」「ダモンデファームさんのレモンと花椒」の限定5種と、「カカオハンターズさんのエリザベス71％」を詰め合わせ。カカオ×信州産食材の共演や、チョコレート自体の味の違いも楽しんで！

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※取扱い：伊勢丹新宿店 本館6階 催物場

＜ショコラトリー ア.コワリ＞どのカカオ豆が好き？ 個性が引き立つマリアージュをボンボンで

2016年に島根県松江市にオープンした＜パティスリージーコワリ＞の姉妹店として、よりショコラに特化したお店をという思いからオープンした＜ショコラトリー ア.コワリ＞。伊勢丹新宿店限定で登場するアソートは、同じく島根県出雲市のビーントゥーバーチョコレート専門店＜ラ・ショコラトリ・ナナイロ＞の「ベネズエラ70％」と「バリ島65％」を使用したボンボンショコラが楽しめます。

産地の異なるカカオ豆の特徴に合わせ、島根県産イチジク、ピーカンナッツ×バリ島のお酒「アラック」などマッチする素材をセレクト。それぞれの個性を引き立てるマリアージュが光ります。まずは産地の違うカカオ豆からつくられた全く異なるフレーバーを楽しみ、次にシェフが吟味した素材とのマリアージュをご堪能ください。

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※取扱い：伊勢丹新宿店 本館6階 催物場

＜オープナー チョコレート＞思わずときめく！ カカオ本来の風味を生かした華やかなヴィーガンケーキ

神奈川県逗子の＜オープナー チョコレート＞は、【raw／vegan】をコンセプトに、乳製品、グルテン、白砂糖、乳化剤、保存料、GMO（遺伝子組換え作物）等を使わない製法にこだわったチョコレートブランドです。

エディブルフラワー等をあしらったヴィーガンケーキは、フルーツや有機生ナッツ、ローチョコレートや米粉のグルテンフリークッキーなどをたっぷり加えたカッサータと、濃厚かつあと味軽やかなローチョコレートケーキの2種をセットに。低温調理によってカカオ本来の風味を生かした味わいが印象的です。華やかなデコレーションは、かわいいもの好きな方への贈り物にぴったり！

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※取扱い：伊勢丹新宿店 本館6階 催物場

＜ロースーク＞ローフード尽くしのカラフルなガナッシュサンド

“Eat Positive”をコンセプトに2014年に誕生した＜ロースーク＞。クッキーやザッハトルテなど、すべてローフード（非加熱もしくは48℃以下の低温で調理することで、食材が持つ栄養素をできるだけ生かそうとする）製法で仕上げたアイテムを展開しています。

「ローガナッシュサンド」は、ローカカオをたっぷりと使ったガナッシュをロークッキーでサンド。ピンク色はビーツ、ブルーはスーパーフードとしても人気のブルーグリーンアルジーなど、色とりどりに仕上げたクッキーが、目にも楽しいひと品です。バレンタインは素材や製法にもこだわったものを贈りたいという方におすすめ！

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※取扱い：伊勢丹新宿店 本館6階 催物場

＜ノルマンディーショコラ＞自社焙煎で風味豊かに。エクアドル産カカオのビーントゥーボンボン

花束のように仕上げた華やかなポップショコラなど、デザイン性のあるショコラを数多く手掛ける＜ノルマンディーショコラ＞。自社焙煎のエクアドル産カカオを使ったビーントゥーボンボンが、伊勢丹新宿店限定で登場します。

品種の違うカカオを食べ比べできるガナッシュ3種と、カカオパルプ、バナナ、コーヒーにほろ苦いキャラメルを合わせたボンボンショコラ3種の計6種。ブルーのボックスとピンクのリボンでまとめた上品なパッケージは、周りと差をつけたい友チョコとしても◎。

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※取扱い：伊勢丹新宿店 本館6階 催物場

海外ブランドの高級ショコラもいいけれど、「スイーツコレクション2023」には日本の注目ブランドも目白押し。会場はもちろん、ひと足先にオンラインストアもチェックしてみてください！

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