2022.06.22
【通販】ビールに合う夏のおつまみ7選。新鮮なおいしさをギュッと最先端の冷凍技「凍眠」にも注目！
キリッと冷えたビールやスパークリングがおいしい季節がやってきました！ 三越伊勢丹オンラインストアのハイクオリティな冷凍食品を扱う「ISETAN FROZEN SELECTION（イセタンフローズンセレクション）」には、新鮮なお刺身や香ばしいタレをからめた焼き鳥など、お酒がすすむおつまみが充実しています。
今回はその中から、担当バイヤー片桐さんイチオシのおつまみを7品ピックアップ。すべて冷凍でお取り寄せでき、好きなタイミングで食べたい分だけ解凍、調理できるため、ご自宅でいつでもお店の味を味わえますよ！
【冷凍食品がおいしい理由】最先端の冷凍技術「凍眠（とうみん）」が広く普及してきた！
「いくらおいしいといっても、冷凍食品でしょ？」などと侮るなかれ。アイテム紹介の前に、最近の冷凍技術がいかに優れているかをバイヤーの片桐さんに教えてもらいました。今回注目したいのが、「ISETAN FROZEN SELECTION」の一部のアイテムにも取り入れられている冷凍技術、「凍眠（とうみん）」です。
「『凍眠』という名前は、最近ニュースなどでよく紹介されているので、聞いたことがあるかもしれません。凍眠とは専用の保存袋に真空パックした食品を、マイナス30℃の液体に浸して瞬間冷凍する液体凍結機のこと。食品の細胞を壊さず味や香りをキープしたまま、簡単に冷凍できるのがポイントです」（片桐さん）
企業努力によって小規模の個人経営店でも導入しやすい価格とサイズを実現したことで、上質な冷凍食品の販売が急速に広まっていったそうです。「最近の冷凍食品はとてもおいしい！」という声が高まってきた背景には、少なからず「凍眠」の普及があったと考えられると教えてくれました。
そんなすごい冷凍技術と背景があったとは知りませんでした…。それではいよいよ、そんな冷凍技術を使ったおすすめの夏のおつまみアイテムをご紹介しましょう。なんと、お刺身まであるとは驚きです！
＜凍眠市場＞4種のお刺身を鮮度そのままに冷凍。食べ比べを楽しんで
＜凍眠市場＞気仙沼網元直送 お刺身詰合せ（1セット） 5,400円（税込） ※販売期間：通年
最初に紹介するのは液体凍結機で凍結した＜凍眠市場＞のお刺身セット。世界三大漁場の気仙沼でとれたまぐろ2種類と炙りかつお、真鯛フィーレを詰め合わせています。
繊細な味わいのお刺身におすすめなのは、スッキリとした味わいの日本酒。4種類のお刺身を食べ比べながら、それぞれの魚と日本酒の相性を楽しんでみて！
＜凍眠市場＞新鮮な魚とごま風味の醤油だれが相性バッチリ
＜凍眠市場＞九州博多ごまさば・ごまかんぱちセット（1セット） 5,400円（税込） ※販売期間：通年
同じく＜凍眠市場＞のおすすめは、九州博多の郷土料理「ごまさば・ごまかんぱち」のセット。鮮度の高いさばと脂がのったかんぱちに、ごまを混ぜた甘辛い醤油だれがベストマッチ！ それぞれを少しずつ食べられるよう、便利な個食パックになっています。
素材の良さと、まろやかなタレの味を引き立てる焼酎や日本酒など、すっきりとしたお酒を合わせてみてください。
＜博多華味鳥＞温めるだけで手軽に唐揚げが楽しめる♪
＜博多華味鳥＞3種の唐揚げセット（1セット） 4,212円（税込） ※販売期間：通年
福岡の料亭＜博多華味鳥＞からは、九州産の銘柄鶏「華味鳥」を使用した唐揚げが登場。ピリ辛風味・黒酢だれ風味の骨なしチキンと、ご当地グルメのとり天がセットになっています。
ジューシーな唐揚げには、爽快な喉ごしのビールやハイボールがピッタリ！ 電子レンジで温めるだけで食卓に出せるので、晩酌はもちろん、忙しい日のご飯のおかずとしても活躍します。
＜博多華味鳥＞濃厚なタレでビールがすすむ！ 本格焼き鳥セット
＜博多華味鳥＞焼き鳥セット（1袋4本入り計5袋） 3,780円（税込） ※販売期間：通年
＜博多華味鳥＞からはもう一品、ジューシーな焼き鳥セットもピックアップ。ブランド鶏「華味鳥」の味わいを、「もも」「皮」「とりトロ」「つくね」の4種類に分けて堪能できます。
プリッとした歯ごたえの鶏にコクのあるタレがしっかりとからみ、ビールがすすむこと請け合いです！
＜いわきのかまぼこ屋 貴千＞ふわっとした食感と揚げかまぼこの風味がたまらない！
＜いわきのかまぼこ屋 貴千＞厳選揚げかまぼこセット（5種計10袋入り）（極上揚げかまぼこ玉ねぎ4個×2袋、九条ネギ天130g×2袋、紅しょうが天130g×2袋、ごぼうスティック揚げ130g×2袋、さんまのぽーぽー揚げ蒲鉾3枚×2袋） 4,320円（税込） ※販売期間：通年
昭和38年創業の＜いわきのかまぼこ屋 貴千＞の揚げかまぼこ。魚のすり身にたまねぎやごぼうなどを混ぜて、たっぷりの胡麻油で揚げています。
ふわっとした食感が魅力で、ほどよい塩気と口いっぱいに広がる素材の風味は、ビールはもちろん日本酒、焼酎など、どんなお酒とも相性抜群！ シーンを選ばないオールマイティーなおつまみです。
＜博多料亭 稚加榮＞おつまみの定番「辛子明太子」を使ったバラエティ豊かなセット
＜博多料亭 稚加榮＞稚加榮セット（太もの明太子切子（130g）×1箱、つぶ出し辛子明太子（100g）×1本、明太しゅうまい（8個入・280g）×1箱、明太クリームチーズコロッケ（70g×4個入）×1箱、辛子明太子のり（4袋）×1箱） 5,508円（税込） ※販売期間：通年
福岡の料亭＜博多料亭 稚加榮＞が丁寧に仕込んだ辛子明太子を使ったおつまみセット。定番の辛子明太子のほか、明太子入りのしゅうまいやコロッケなど、バラエティ豊かなアイテムが詰まったおつまみの宝箱です。
新鮮なたらこの粒感とピリッとした辛味を、キレのあるビールや辛口の日本酒と一緒に味わってみてください。
贅沢な北海道産の秋鮭スモークサーモン。白ワインと一緒に家飲みを楽しもう！
秋鮭スモークスライス（北海道産）（100g×5） 3,240円（税込） ※販売期間：通年
最後に紹介するのは秋鮭スモークスライス。北海道産の鮭を、3種類の天然木チップを使ってじっくり燻しています。燻製の香りと引き出されたサーモンのうま味が、さわやかな酸味のきいた白ワインと相性抜群！ いつもの家飲みを、ちょっと贅沢に演出してくれます。
いかがでしたか？ 冷凍とは思えないクオリティで、普段の食事からホームパーティまで大活躍のおつまみばかりで驚きますよね。お好きなアイテムを取り寄せて、お酒を片手におうち時間を楽しみましょう！
【三越伊勢丹オンラインストアのご案内】
ISETAN FROZEN SELECTION（イセタンフローズンセレクション）
「いつでもご自宅にとっておきのスイーツを」「急な来客にも安心のごちそうを」をコンセプトに、デパ地下人気ショップや全国専門店の「お弁当・お惣菜」「パン」「ケーキ」「アイス」を冷凍でお届けします。
商品の取扱いについて
記事で紹介している商品は、三越伊勢丹オンラインストアにてお取扱いがございます。
※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。
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