家庭でホットな旅気分!? タイ料理のフルコースを「調理キット」で再現

海外旅行先として、いまやすっかり定番となった東南アジア諸国。その魅力といえば、照りつける南の太陽、そしてスパイシーなエスニックフードの数々。そんな異国情緒を手軽に楽しみたくて、サッと手軽に調理できるタイ料理の調理キット、10アイテムをピックアップしてみました。

お好みのメニューを組み合わせれば、あっという間に本格タイ料理フルコースのできあがり。忙しくて料理をする時間もないけれど、ちょっとした旅行気分も堪能したい……。そんな夏の週末ディナーなどにうってつけです。

主役にも脇役にもなれる万能選手のタイヌードル

a.トムヤム（タイ風スープヌードル）

暑い日にも食欲をかきたててくれる、辛くて酸っぱいスープヌードル。辛さが苦手なら、ミルクを加えてマイルドな風味に仕上げてみて。軽めのランチからコース料理の締めまで、使い勝手の良い1品です。

＜タジア＞トムヤム（タイ製／麺70g、ソース75g）324円　■日本橋三越本店本館地下1階グロッサリー

 

b.パットシーイウ（タイ風 醤油焼きそば）

日本人にも馴染みやすい、醤油味（＝シーイウ）のタイ風焼きそば「パットシーイウ」。現地タイでも、屋台の人気メニューのひとつです。チンゲンサイやニラを加えれば、見た目も鮮やか。タイの本場風から和風まで、お好みのアレンジを見つけるのも楽しそう。

＜タジア＞パットシーイウ（タイ製／麺70g、ソース75g）324円　■日本橋三越本店本館地下1階グロッサリー

 

c.ブラックペッパー（米麺と黒胡椒のタイ風焼きそば）

ビールと一緒に楽しむなら、ピリッと黒胡椒のきいた焼きそばが相性抜群。大皿でたっぷりとサーブして、みんなでワイワイ取り分ければ、パーティ気分が盛り上がります。急な来客にもスピーディーに対応できるのは、添付のソースで味が決まりやすい、調理キットならではのメリットですよね。

＜タジア＞ブラックペッパー（タイ製／麺70g、ソース75g）324円　■日本橋三越本店本館地下1階グロッサリー

 

d.パッタイ（ビーフンのタイ焼きそば）

「タイ＋炒める」を意味するパッタイは、その名の通りタイを代表する焼きそばメニュー。米麺のモチモチした食感と、甘み、辛み、酸味が織りなす奥深い味わいが魅力です。「まずはタイ料理の特徴を知りたい」というビギナーの方にもおすすめの定番といえるでしょう。

＜タジア＞パッタイ（タイ製／麺70g、ソース75g）324円　■日本橋三越本店本館地下1階グロッサリー

食卓にスパイシーな華を。色とりどりのタイカレー

e.イエローカレー

たくさんのゲストを招くなら、まずは「イエローカレー」をチョイス。穏やかな辛みとクリーミーな食感は、アジア料理に馴染みの薄い人にも受け入れられやすいはずです。スライスした鶏肉やじゃがいもを入れて煮込めば、しっかりとボリューム感のあるひと皿に。

＜タジア＞イエローカレー（タイ製／50g）162円　■日本橋三越本店本館地下1階グロッサリー

f.マッサマンカレー

2011年に米メディアCNNで「世界で最も美味な料理」として取り上げられたタイ南部のご当地カレー「マッサマン」。その特徴は、ほのかな辛みのなかに感じられる、深いコクと上品な甘みにあります。そんな複雑に調和した味覚を、本場であるタイ製の調理キットで気軽に堪能してください。

＜タジア＞マッサマンカレー（タイ製／50g）162円　■日本橋三越本店本館地下1階グロッサリー

g.グリーンカレー

色の印象とは裏腹に、3色カレーの中ではもっとも辛いといわれているのが、青唐辛子を使用した「グリーンカレー」。タイカレーと聞いて、この緑色を連想する人も多いことでしょう。シーフードや野菜、肉類といった多くの食材と相性が良く、さまざまなバリエーションで飽きずに食べられます。

＜タジア＞グリーンカレー（タイ製／50g）162円　■日本橋三越本店本館地下1階グロッサリー

h.レッドカレー

マイルドで深みのある味わいが魅力の「レッドカレー」は、鶏肉やナス、タケノコなど、しっかりした食感の具を加え、食べ応え重視で仕上げるのがおすすめ。スパイスの絶妙な辛みと相まって、ご飯がどんどん進むこと間違いなし！

＜タジア＞レッドカレー（タイ製／50g）162円　■日本橋三越本店本館地下1階グロッサリー

お米やココナッツミルクも本格派で

i.味の決め手は「本場のココナッツミルクパウダー」

牛乳でも代用できますが、タイカレーを調理するなら、やはりココナッツミルクで本格的なテイストを目指したいもの。本場の素材で作られたココナッツミルクパウダーを常備しておけば、いつでもタイさながらの味を再現できますね。

＜クオカ＞ココナッツミルクパウダー（スリランカ製／100g）396円　■日本橋三越本店新館地下2階クオカ

j.カレーにマッチする、4種の雑穀をブレンドしたライス

忙しい人にもピッタリなのが、カレーに適したライス、もちきび、ひえ、アマランサス、あわの4種の雑穀をブレンドして炊いたチルドパック商品。これなら普段のごはんとは別に、カレーに最適なライスを必要な分だけ用意できます。

＜越後ファーム＞4種の雑穀入り咖喱米（180g）303円　■日本橋三越本店本館地下1階越後ファーム

ここで紹介したシーズニング商品を上手に使えば、南国のアジアンリゾート気分でホームパーティも気軽に開催できます。ホリデーシーズンを直前に控えたいま、仲間たちに「今年はタイ風ホームパーティでどう？」と声をかけておきましょう。

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