【伊勢丹】新年の幸せを引き寄せる!? 縁起の良い「赤色グルメ」を小正月の食卓に添えよう！

2022年がいよいよスタート。今年の幸せを願って、縁起の良いグルメを食べて新年を始めませんか？ 今回は、1月15日の小正月（女正月）に邪気を払う赤色の小豆粥やぜんざいを食べる風習にちなんで、「赤色」のフードに注目。伊勢丹新宿店の人気ブランドで買える、世界中の赤色グルメ5品を担当バイヤーにピックアップしてもらいました。

赤色であることはもちろん、えびや柚子など縁起の良い食材との組み合わせもあり、縁起物×縁起物で幸せ感も倍増です。お酒やご飯がすすむ贅沢なおかずからお鍋料理、デザートまで豊富なラインアップ。華やかな赤色のお料理で、新年の食卓をぜひ彩ってみてください！

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＜四陸PREMIUM＞鮮やかな赤色ソース×プリプリ海老の幸せハーモニー

中国でも「赤色」は春節（旧正月）の飾りや結婚式などでも多用される縁起の良い象徴。バラエティーに富んだ中華料理が人気の＜四陸PREMIUM＞からは、そんな赤色グルメのひとつとして「海老のチリソース」が期間限定で登場します。

赤パプリカで鮮やかな赤色を引き出しているので、辛さは見た目よりもマイルド。薄衣で揚げたプリプリの海老に、ネギ、生姜、にんにくと豆板醤をじっくりと炒めた香り高いオリジナルのチリソースが良く絡みます。玉ねぎなどの野菜の甘みと酸味、豆板醤の辛みのハーモニーに、お酒やごはんが止まらなくなりそう！

※取扱い：伊勢丹新宿店 本館地下1階

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＜銀座若菜＞赤いトマト×柚子の縁起物コンビがおしゃれなお漬物に

老舗漬物専門店の＜銀座若菜＞からは、「毎日食べると医者いらず」とも言われるトマトと、長寿や子孫繁栄、金運をあやかるなど冬の縁起物である柚子を組み合わせたスタイリッシュなお漬物をご紹介。さわやかな特製ジュレに、トマトを丸ごと大胆に漬け込んだひと品です。

ジュレには煮切った白ワインとたっぷりの柚子果汁・柚子皮を使っており、湯むきしたトマトの甘酸っぱさはジュレのさっぱり上品な味わいと相性抜群。白ワインやシャンパン、フルーティな日本酒にぴったりで、サラダやデザート感覚でいただけます。

グラスに盛りつければ華やかなオードブルに。ふるふる食感のジュレをドレッシング代わりにしてほかの野菜と合わせるのもおすすめです。

※取扱い：伊勢丹新宿店 本館地下1階

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＜柿安ダイニング＞大きな有頭海老が贅沢！ 食欲をかき立てるガーリックシュリンプ

長寿や成長、発展を表す縁起の良い食材として、お祝いの料理に欠かせない有頭海老。KINGサイズのソフトシェルシュリンプを贅沢に使った＜柿安ダイニング＞の「ガーリックシュリンプ」は、新年の食卓を飾るのにふさわしいゴージャスな逸品です。

殻を外さずに丸ごと食べられる海老は、プリプリとした歯ごたえで旨みがたっぷり。チリソースとガーリックソースの甘辛い濃厚な味わいが食欲をかき立てます。大きな海老が華やかで食べごたえも十分、子どもから大人までみんなで楽しむハレの日のご馳走にどうぞ。

※取扱い：伊勢丹新宿店 本館地下1階

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＜柳香姫の台所 妻家房＞真っ赤なスープでからだもぽかぽか。自家製キムチが主役のピリ辛チゲ

韓国赤色グルメの代表格キムチは、「薬食同源」と並んで韓国の食文化を支える「五味五色」を1品でまかなう料理のひとつ。＜柳香姫の台所 妻家房＞では、自慢の白菜キムチをこの時期にぴったりのチゲに仕立てた「キムチチゲ」が登場します。

主役の白菜キムチは素材にこだわり、韓国慶尚北道の中東部に位置する青松の唐辛子と天日の塩田でつくられたミネラル豊富なコムソ塩を直輸入。本場韓国のキムチに欠かせない水分が少なくサクサクとした白菜は、埼玉県日高市で栽培する韓国白菜「秋月」を使用しています。

長い時間をかけて発酵させたキムチの旨みがスープに溶け出し、肉や野菜の旨みと相まって奥深い味わいに。ピリ辛風味でからだもポカポカに温まりそうです。

※取扱い：伊勢丹新宿店 本館地下1階

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＜プレミアム マリオジェラテリア＞ジューシーな果実感が魅力。3種ベリーの真っ赤なジェラート

最後はビビットな赤色が目を引くさわやかなデザートをご紹介。伊勢丹限定の手作りジェラートショップ＜プレミアム マリオジェラテリア＞の「トリプルベリー」は、3種のベリーの甘酸っぱさがたまらない定番ジェラートです。

ストロベリー、カシス、ラズベリーのなめらかなシャーベットに、ミックスベリー果実をゴロゴロっと混ぜ込んだ贅沢な果実感が魅力。カシスを強めにした酸味のアクセントがしっかりと効いているので、「プレミアム チョコレート」など濃厚な甘さのジェラートと組み合わせるのもおすすめです。

暖かい室内で食べる冬のジェラートはまた格別。新年のご馳走で火照ったからだを優しくクールダウンしてくれそうです。

※取扱い：伊勢丹新宿店 本館地下1階

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色鮮やかな赤色グルメは見ているだけで元気をもらえますね。おいしい縁起物をたくさん食べながら、新年のスタートを賑やかにお祝いしましょう！

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