【銀座三越バレンタイン2022】贈るだけじゃない！ 会場で食べるべき「作りたてチョコスイーツ」5選

バレンタインシーズンに先駆け、2022年も銀座三越の新館7階・催物会場で「銀座スイーツコレクション 2022」が開催されます。国内外の注目ブランドのスイーツが一堂に介する、スイーツファン必見の祭典です。

なんといっても今年のおすすめポイントは、人気ブランドの実演販売！ 2021年秋にオープンしたばかりの大注目パティスリーや、通常はオンライン販売のみというレアなブランドが集結し、パティシエの華麗な技を間近で見ることができます。

さらに焼きたて・作りたてのおいしさが味わえるので、買ってすぐ相手に届けたり、プチ贅沢として自分のために買ったりと、楽しみ方はさまざま！ そこで今回は、イベントの実演販売のなかからおすすめのスイーツ5品を、担当バイヤーに教えてもらいました。

また、オンラインで購入できるアイテムも多数あるので、銀座バレンタイン商品一覧もチェックしてみてください！

※諸般の事情により、営業日・営業時間、予定しておりましたイベントなどが変更・中止になる場合がございます。 詳細はこちらをご確認ください。

「銀座スイーツコレクション 2022」はこちら＞＞

▼三越伊勢丹のバレンタイン商品は、以下のバナーをクリック

＜ノワ・ドゥ・ブール＞コーティングしたチョコレートがなめらか！ 限定コラボのフィナンシェ

三越伊勢丹限定のスイーツブランド＜ノワ・ドゥ・ブール＞からは、ベルギー王室御用達の＜ヴィタメール＞とコラボした限定フレーバーのフィナンシェが登場します！

＜ノワ・ドゥ・ブール＞のスペシャリテ「焼きたてフィナンシェ」の生地に、＜ヴィタメール＞の「マカダミア・ショコラ」で使用している、ベルギー産クーベルチュール2種をブレンドしたチョコレートとマカダミアナッツをプラス。フィナンシェの半分にチョコレートのコーティングを施し、チョコレートのまろやかな口どけと香ばしいフィナンシェの食感が一度に楽しめるひと品に仕上げています。

店頭ではチョコレートのコーティングシーンを間近で体感できるそうなので、ぜひ立ち寄ってみて！

※取扱い：銀座三越 新館7階

三越伊勢丹オンラインストアで＜ノワ・ドゥ・ブール＞の商品をみる＞＞

＜feuquiage＞バニラビーンズの芳醇な香りにうっとり。新進気鋭ブランドのカヌレ

国内の有名店やインドネシアの有名パティスリーで経験を積んだ畠山和也氏が、2021年11月、東京・調布にオープンしたパティスリー＜feuquiage（フキアージュ）＞。ブランドの代名詞でもある「夜明けのカヌレ」が、限定のチョコレートフレーバーとなって実演販売されます！

カヌレの香りを生み出すバニラビーンズは、インドネシアからタヒチ産の品質のいいものを直輸入。チョコレートは力強い味わいのコロンビア産カカオ、バターはフランス産発酵バターなど、素材のチョイスからこだわりが光ります。

発酵バターの豊かなコクに、華やかなバニラとカカオの香りのマリアージュは、一度食べたら忘れられない味わい。外はカリッ、中はもっちりとした食感のコントラストも、焼きたてによってさらに際立ちます。

※取扱い：銀座三越 新館7階

＜上野菓子研究所＞バタークリームがとろける、コク深いピスタチオのケーキ

パティシエ上野啓介氏によるオンライン限定ブランド＜上野菓子研究所＞からは、フランス産AOPバターを使ったピスタチオバタークリームを合わせたケーキ「シシリエンヌ」がお目見え。香り豊かなシシリー産のペースト、香ばしいナッティなペースト、グリーンが鮮やかなピュアペーストと、異なる3種類のピスタチオを使い、繊細かつ奥深い風味のどこか懐かしいバターケーキに仕上げています。

実演販売では、上面をデコレーションするところが見られます。できたての香りや口どけ、色合いを楽しめるこの機会をお見逃しなく！ いただく際は15分ほど常温で置くと、より濃厚な風味が楽しめるのでおすすめです。

※取扱い：銀座三越 新館7階

＜Régalez vous＞本格カフェレストランのスペシャリテ！ とろ～りチョコのあったかフォンダン

最後は、フランスの本格的なアシェットデセール（レストランデザート）が味わえると話題のカフェレストラン＜Régalez vous（レガレヴ）＞から。2021年9月に鎌倉にオープンするや、多くのスイーツファンを虜にしています。

今回は、オーナーシェフ・佐藤亮太郎氏がパリのレストランで作り続け、多くの美食家に愛されてきた「モワルーショコラ」をお届け。フランス・ヴァローナ社のチョコレートのなかでも純度の高いカカオ72％の「アラグアニー」を贅沢に使用したフォンダンショコラを、アーモンドクリームと合わせていただきます。

あつあつとろ〜りのチョコレートに濃厚なアーモンドクリームが口の中で溶け合い、まさに至福の味わい…。ふわりと香り立つカカオの芳香も、できたてならではの魅力です。

※取扱い：銀座三越 新館7階

【WEB予約限定】＜プリンセスレイコ＞カリッふわっがたまらない！ マドレーヌ大使が贈るチョコレートマドレーヌ

マドレーヌ発祥の地といわれるフランス・コメルシー市より、「マドレーヌ大使」の称号を与えられた壁谷玲子氏によるマドレーヌ専門ブランド＜プリンセスレイコ＞。三越伊勢丹オンラインストアでの事前予約限定で、大人気のチョコレートがけマドレーヌが販売されます。

外はカリッと、中はしっとりふんわりとした食感に、チョコレートの組み合わせは絶品です！ チョコレートは、フランスのチョコレートメーカー・ヴァローナ社のものを贅沢に使用しています。マドレーヌの生地からふわりと広がる柑橘系の香りが、濃厚なチョコレートと絶妙なハーモニーを生み出します。

なお、「銀座スイーツコレクション 2022」の会場（銀座三越 新館7階）では、定番のプレーンのマドレーヌは販売するので、併せてチェックしてください！

三越伊勢丹オンラインストアで商品をみる＞＞

いかがでしたか？ 人気ブランドのできたてスイーツに出会えるまたとない機会。ぜひ会場に足を運んで、スイーツの奥深さを五感で味わってみてください！

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