ほっと一息、くつろぎの時間を…。シナモン香るパン5選。コーヒーブレイク「フィーカ」を楽しもう

最近日本でも少しずつ聞くようになってきた「fika（フィーカ）」。「甘いものを食べながらコーヒーブレイクを楽しむ」という北欧スウェーデンの人々の習慣のことで、スウェーデンの人たちは1日に数回、特に午前10時と午後3時には必ずといっていいほどフィーカの時間をとると言われています。

フィーカの定番として楽しまれているのが、甘い焼き菓子やケーキ、シナモンロール、ドライフルーツやナッツ入りのパン、オープンサンドなど。特にシナモンを使ったお菓子やパンは日本でも有名で、コーヒーとの相性も抜群です。

今回は、そんなフィーカ気分を楽しむのにぴったりなシナモンを使ったパンを、伊勢丹新宿店の人気ブーランジュリーから担当バイヤーにピックアップしてもらいました。温かいコーヒーが似合うこれからの時期、フィーカでほっとひと息リフレッシュタイムを過ごしてみませんか？

※諸般の事情により、営業日・営業時間、予定しておりましたイベントなどが変更・中止になる場合がございます。 詳細はこちらをご確認ください。

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＜アンデルセン＞シナモン感満点！ 黒糖入りのふんわり生地がやさしいシナモンロール

フィーカのおともの定番として外せないのがシナモンロール。＜アンデルセン＞の「シナモンロール」は、生地に黒糖を使い、やさしい甘さとふんわりとした食感を引き出しているのが特徴です。

シナモンフィリングを巻き込んでいるだけでなく、上からもシナモンマジパンを絞って焼き上げたシナモンづくし。表面のカリッとした食感やチーズ風味のクリームのトッピングが、甘くやわらかなパン生地にほどよいアクセントを添えています。

電子レンジで軽く温めるとクリームが溶け、シナモンやクリームの風味が一段とアップ。濃いめに淹れたコーヒーとの相性が抜群です。

※取扱い：伊勢丹新宿店 本館地下1階

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＜エディアール＞チーズクリームがさわやかに効いたシナモンパン

販売開始からアップデートを繰り返してきたという＜エディアール＞の「シナモンパン」は、レーズンやクルミ、クランベリーを巻き込んでとっても具だくさん。シナモンパウダーとバターを折り込み、クロワッサンのように仕上げた上品な生地に、ラム酒に漬けたフルーツ、クルミのザクザク感が絶妙にマッチします。

トップには、北海道産のクリームチーズとバターにレモン汁で酸味を加えたクリームをたっぷりとオン。コクのあるパンやフルーツ、ナッツとのバランスも抜群です。ケーキのようなエレガントさもあり、フィーカをより華やかにしてくれそうです。

※取扱い：伊勢丹新宿店 本館地下1階

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＜銀座木村家＞たっぷりのレーズンが嬉しい、半世紀以上愛される伝統のスイーツパン

たっぷりのレーズンのトッピングが目をひく「シナモンレーズン」は、＜銀座木村家＞で50年以上愛され続けるロングセラー。ラム酒漬けのカリフォルニアレーズンとシナモンを巻き込んで焼き上げた、甘くスパイシーな香りが食欲をそそる名品です。

1切れサイズにカットしてからレンジで軽く温めると、トッピングの砂糖がほんのり溶けて奥深い味わいに。コーヒーや紅茶との相性は言わずもがな。食パンタイプでボリュームたっぷりなので、みんなとシェアするフィーカにぴったりです。

※取扱い：伊勢丹新宿店 本館地下1階

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＜メゾンカイザー＞サクサクとろ～り。シナモンのスパイス感がクセになる素朴なアップルパイ

ワンハンドで食べられる＜メゾンカイザー＞のアップルパイは、気軽に楽しむフィーカにもぴったり。サクサクのパイ生地でりんごのフィリングを包み、シナモンの風味が素朴な味わいを演出しています。

フランス産発酵バターを練り込んだ生地はほんのりと塩気があり、甘酸っぱいフィリング、スパイシーなシナモンとのマリアージュも絶品。リベイクしてバターやクリームチーズ、バニラアイスなどを添えれば贅沢なデザートに、そのままでも果実感たっぷりに楽しめます。

小さいながらも満足感のあるアップルパイと温かいコーヒーをゆっくりと味わえば、穏やかで充実した時間を過ごせそうです。

※取扱い：伊勢丹新宿店 本館地下1階

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＜リチュエル ル グラン ド ブレ＞シナモンとアーモンドの黄金コンビ。食感が楽しいサクリスタン

＜リチュエル ル グラン ド　ブレ＞からは、フィーカの定番であるシナモンをたっぷりと効かせたサクリスタンをご紹介。南フランスの伝統的なフィユタージュ（パイ生地）に、ラム酒香るアーモンドクリーム、シナモンを合わせた、コーヒーや紅茶にぴったりの香り高いひと品です。

フランス産小麦と発酵バターを使ったフィユタージュは、バターの芳醇な香りとコク、そしてさっくりホロホロとした食感が魅力。サクリスタンの特徴であるひねった形によって食べる度に違った表情が楽しめるので、会話を忘れてついつい食べすすめてしまいそうです。軽く温めてバニラアイスと合わせたり、砕いてトッピングにするといった楽しみ方も。

※取扱い：伊勢丹新宿店 本館地下1階

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いかがでしたか？ 北欧のコーヒーブレイク、フィーカを真似してブレイクタイムを過ごせば、仕事のやる気や集中力もアップしそうですね。北欧ではおしゃべりを楽しむ時間でもあるので、家族や同僚とのコミュニケーションに活用するのもおすすめです。コーヒーと甘いものさえあれば手軽に実践できるフィーカ、ぜひ毎日の習慣に取り入れてみてください！

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