【要予約】伊勢丹新宿店限定の2021年クリスマスケーキ8選。今年のテーマは希望の“虹”！

いよいよ2021年10月9日（土）より、伊勢丹新宿店2021年のクリスマスケーキの予約が開始されます！ 今年のテーマは、フランス語で「虹」を意味する“アルコンスィエル”。雨上がりのわずかな時間にかかる虹の儚さと美しさ、そして明日への希望を、人気パティシエたちが華やかに表現しました。

雨のあとに輝く虹をイメージした＜トシ・ヨロイヅカ＞や、虹を掲げるサンタがインパクト大の＜パティスリー カメリア 銀座＞など、伊勢丹新宿店限定の8種類のケーキを担当バイヤーがピックアップ！ 注目ポイントを教えてもらいました。

アイテムはすべてオンラインストア「伊勢丹 クリスマスケーキ＆ギフト2021」で予約可能です（伊勢丹新宿店 本館地下1階各ショップでお取扱いがある商品は、各店頭でもご予約を承ります ※ご予約期間やお渡し日はアイテムによって異なります）。

※諸般の事情により、営業日・営業時間、予定しておりましたイベントなどが変更・中止になる場合がございます。 詳細はこちらをご確認ください。

「伊勢丹 クリスマスケーキ＆ギフト2021」はこちら＞＞

三越伊勢丹のクリスマスケーキ＆オードブル 2021はこちら＞＞

有名ブランドの冷凍ケーキ一覧はこちら＞＞

キュートでカラフルなスノーマンにキュン！ フルーティかつ濃厚な風味が広がる＜アカシエ＞

レインボーカラーのニット帽をかぶったスノーマンがなんともかわいらしい、＜アカシエ＞のクリスマスケーキ。中にはパイナップルのクレームブリュレ、カシスとぶどうのシロップを浸したビスキュイ、ハイビスカスの香りのガナッシュショコラ、ピスタチオのダックワーズ生地などが層を成しています。

カットすると、断面はまるで虹のようにカラフル！ 爽やかなフルーツの香りと、幾重にも重なった層が生み出す奥行きある味わいが魅力です。

三越伊勢丹オンラインストアで商品を見る＞＞

虹がかかったときの雲をイメージ！ ローズのやさしい香りに包まれる＜パティスリーレセンシエル＞

空を見上げたときの晴れやかな気持ちや虹を見つけたときの喜び、未来への希望をテーマにした＜パティスリーレセンシエル＞のクリスマスケーキ。虹色に飾られたローズの香りの琥珀糖と、光のイメージの透明な琥珀糖が、雲にかかる虹を彷彿とさせます。

ローズの香りのビスキュイと、神奈川県川崎市「武笠農園」のいちごを使ったジュレが、バニラムースにふんわりと包まれ、余韻の長い、それでいてやさしいケーキに仕上げています。

三越伊勢丹オンラインストアで商品を見る＞＞

太陽の輝きとオレンジの香りにパワーをもらって！ 虹を掲げるサンタにも注目＜パティスリー カメリア 銀座＞

未来を照らす太陽のモチーフと、インパクト大のサンタに思わず笑みがこぼれる＜パティスリー カメリア 銀座＞のケーキ。

太陽の光を感じさせるマンダリンオレンジやサンギーヌオレンジから着想を得た、酸味のあるムースに、香ばしいヘーゼルナッツの生地を合わせ、絶妙なバランスに仕上げています。中心にはバニラクリームを入れて、味の変化とコクをプラス。クリスマスの楽しいひと時を、さらに明るく照らしてくれること間違いなし！

三越伊勢丹オンラインストアで商品を見る＞＞

ショートケーキ×タルトの新食感！ 虹がかかるときに現れる「天使の階段」をイメージ＜アステリスク＞

＜アステリスク＞で人気のガトーフレーズ（いちごのショートケーキ）とタルトが一度に楽しめる、なんとも贅沢なクリスマスケーキ。

雲を連想させる生クリームの絞りや、虹がかかるときに現れる天使の階段（デジャヴュ）をイメージしたホワイトチョコレートの飾りなど、芸術的なデコレーションにも心惹かれます。口溶けの良いスポンジとタルトのサクサク食感が織りなす味わいの変化も楽しんで。

三越伊勢丹オンラインストアで商品を見る＞＞

虹の儚さをバタークリームで表現。ピスタチオの豊かな風味が広がる＜パティスリー ビガロー＞

徐々に消えていく虹の儚さを、口の中でじんわり溶けてゆくバタークリームで表現した＜パティスリー ビガロー＞。

香ばしいアーモンドの生地とバタークリームの両方にピスタチオを贅沢に使い、芳醇な香りと味わいに。アクセントに効かせたフランボワーズジャムが、全体を爽やかに引き締めてくれます。

三越伊勢丹オンラインストアで商品を見る＞＞

色彩豊かなフルーツが雨のあとに輝く虹のよう！ 酸味や甘みが絶妙なバランス＜トシ・ヨロイヅカ＞

＜トシ・ヨロイヅカ＞からは、「No rain no rainbow（雨のあとにこそ美しい虹が現れる）」をテーマにしたケーキが登場。困難な時代だからこそやがて訪れる輝かしい未来を、色彩豊かなフルーツで表現しました。

濃厚なバニラムースの中には、ヘーゼルナッツの食感を生かしたビスキュイ、ほろ苦いキャラメルクリーム、ブランデーで香りを高めたアプリコットのコンポートの三層が。虹の色彩をフルーツで表現し、酸味、苦味、甘みなどさまざまな味わいを一度に楽しめるのが魅力です。

三越伊勢丹オンラインストアで商品を見る＞＞

虹のように幾重にも味わいが重なる＜パティスリーロタンティック＞

圧倒的なボリューム感とかわいらしいデコレーションが目を引く＜パティスリーロタンティック＞。白ワインのムースをプラリネショコラのムースで包み、フランボワーズのクリーム、ムース、ジュレを合わせた華やかな一品です。

それぞれの味わいは異なりながらも、口の中で溶け合うと絶妙なハーモニーを奏でます。ヘーゼルナッツのダコワーズが食感のいいアクセントに。

三越伊勢丹オンラインストアで商品を見る＞＞

美しい断面の層がまるで虹！ ピスタチオ×チェリーの爽やかさがあとを引く＜アンヴデット＞

最後は、端正な断面が虹のカラフルで美しい層を連想させる＜アンヴデット＞のムースケーキをご紹介。

ピスタチオの香り広がるビスキュイとムースの層に、表面を彩るグリオットチェリーの酸味が合わさることで、奥深い味わいが広がります。サイドのサブレが食感にアクセントをもたらします。

三越伊勢丹オンラインストアで商品を見る＞＞

「虹」をテーマにパティシエが作ったケーキの数々は、いつもの食卓を華やかに彩り、新しい希望ももたらしてくれるはず。すべてオンラインストアで予約可能なので、ぜひチェックしてみてください！

三越伊勢丹のクリスマスケーキ＆オードブル 2021はこちら＞＞

有名ブランドの冷凍ケーキ一覧はこちら＞＞

※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。