2021.09.02
【日本橋三越】秋の味覚といえばコレ！ 2021年の栗スイーツ6選。和菓子にも洋菓子にもぎっしり
秋の味覚の代表格のひとつ、栗。そのほっくりやさしい甘みは和洋菓子ともに相性抜群で、2021年も人気ブランドからさまざまな栗スイーツが続々登場します！
今回は日本橋三越本店で買える栗スイーツのなかから、とっておきの6品を担当バイヤーがご紹介。栗きんとんやモンブランなど定番アイテムのほか、ういろ、大福、パウンドケーキなど、栗好き必見のラインナップです。ほとんどが期間限定のアイテムなので、お見逃しなく！
※諸般の事情により、営業日・営業時間、予定しておりましたイベントなどが変更・中止になる場合がございます。 詳細はこちらをご確認ください。
まずは、職人の技が光る、栗の和菓子の数々をご紹介。どれも期間限定アイテムです！
日本橋の栗スイーツはこちらの記事もチェック！朱雀モンブランもご紹介＞＞
＜庵月＞最高級の栗をぎゅっと詰め込んだ、贅沢な栗蒸し羊羹
＜庵月＞栗蒸し羊羮 ハーフサイズ（長さ約10cm） 2,376円（税込） ※販売期間：店頭 2021年9月1日（水）～11月30日（火） オンライン 2021年8月25日（水）～11月25日（木）
最初に紹介するのは、慶応4年創業の老舗＜庵月＞の「栗蒸し羊羮」。どこを切ってもぎっしりと詰まった栗が顔を覗かせる、この季節ならではの贅沢な蒸し羊羹です。
栗は生栗の状態から甘露煮にして丸ごと使用。その量はなんとこしあんの2倍！ 一口ごとに栗の甘さと香りを存分に楽しめます。餡は北海道赤小豆、葛粉は吉野本葛「随一」を使用するなど素材にもこだわり、しっとりとした蒸し羊羹に。心地よい歯ざわりと上品な甘さ、栗の存在感をご堪能あれ。
※取扱い：日本橋三越本店 本館地下1階
＜恵那寿や＞厳選した旬の栗をじっくり味わう栗きんとん
＜恵那寿や＞栗きんとん（6個入） 1,728円（税込） ※販売期間：2021年9月1日（水）～12月31日（金）
良質な栗を全国から厳選し、さまざまな和菓子を展開する栗和菓子専門店＜恵那寿や＞。今回紹介するのは、職人の手によって一つひとつ丁寧に絞られた「栗きんとん」です。
一口頬張れば、粒を残して練り上げた栗の食感と、栗のペーストのなめらかな風味が口いっぱいに広がります。
使用する栗は、早生、中生、晩生と時期により品種が異なるため、同じ栗きんとんでもシーズン中に味が変化するのだそう。9月初旬はさらりとしたフレッシュな味わいを、その後は栗らしい深みのある風味を楽しめます。ぜひその違いも味わってみて！
※取扱い：日本橋三越本店 本館地下1階
＜大須ういろ＞シンプルで奥深いういろで秋の味覚を楽しむ
＜大須ういろ＞秋ういろ（4個入） 540円（税込） ※販売期間：2021年9月1日（水）～9月30日（木）
昭和22年創業のういろ専門店＜大須ういろ＞。老舗から秋限定で登場するのは、「栗」と「さつま芋」の2種の一口サイズのういろです。
米粉と砂糖というシンプルな素材、製法で作られるからこそ、繊細さが求められるういろ。＜大須ういろ＞では、職人が材料を吟味し、日ごと異なる温度や湿度を感じながら、一つひとつ丁寧に蒸しあげています。
栗と芋、それぞれのやわらかな風味を活かしながらもっちりとした食感に仕上げたういろは、日本茶はもちろん、コーヒーや紅茶とも好相性です。
※取扱い：日本橋三越本店 本館地下1階
＜榮太樓總本鋪＞栗の存在感を十分に感じられる栗大福
＜榮太樓總本鋪＞ひとつぶ栗大福 378円（税込） ※販売期間：2021年9月1日（水）〜10月31日（日）（10月1日（金）〜10月15日（金）販売休止）
文政元年（1818年）に創業し、東京・日本橋に本店を構える＜榮太樓總本鋪＞。「味は親切にあり」の考えのもと、原料や製造にこだわる同店から登場するのは、栗が丸ごと入った大福「ひとつぶ栗大福」です。
栗の甘露煮とあっさりとした半小豆餡がたっぷり詰まった大福は、ずっしりとした重量感。丸ごと入った栗が白餅の上からうっすらと見えるそのビジュアルに、思わずかぶりつきたくなること必至です。栗ファンならぜひチェックを！
※取扱い：日本橋三越本店 本館地下1階
三越伊勢丹オンラインストアで＜榮太樓總本鋪＞の商品をみる＞＞
ここからは洋菓子をご紹介。二種のケーキは、どちらも大人気のアイテムです！
＜ラデュレ＞秋限定！ 栗の甘みと抹茶風味のほろ苦メレンゲが好相性の和栗のモンブラン
＜ラデュレ＞モンブラン・和栗 1,037円（税込） ※販売期間：2021年9月15日（水）～9月28日（火）
2020年に発売され、大人気となった＜ラデュレ＞の日本限定アイテム「モンブラン・和栗」が、2021年も再登場！ ゴールドのカップの底には抹茶のメレンゲが敷かれ、その上に和栗のクリーム、トップに絞られたクレーム・シャンティが美しく層を重ねます。
はちみつを加えてまろやかに仕上げられた和栗のクリームは、まるで栗を食べているかのような濃厚な栗の風味が特徴。ほろ苦い抹茶のメレンゲ、バニラが香るクレーム・シャンティとのハーモニーがたまりません。2週間限定の販売なので、買い逃し注意です！
※取扱い：日本橋三越本店 本館地下1階
＜ブールミッシュ＞ゴロッと入った和栗のパウンドケーキで、優雅なティータイムを
＜ブールミッシュ＞和栗のパウンドケーキ（1本） 2,160円（税込） ※販売期間：通年
ゴロッと入った栗が目を引く、洋菓子専門店＜ブールミッシュ＞の「和栗のパウンドケーキ」。銀座にある本店でも手に入らない、日本橋三越限定の一品です。
栗は、茨城県笠間市の和栗を甘露煮にして使用。しっとり焼き上げた生地にも栗のペーストが練り込まれており、どこを食べても栗の濃厚な味わいを感じられます。洋酒不使用で栗本来のやさしい甘みをいかしたおいしさは、子どもから大人まで喜ばれること間違いなし。高級感あふれる桐箱入りなので、ギフトとしても◎。
※取扱い：日本橋三越本店 本館地下1階
どれも栗本来の味をそのままに贅沢に使用した、栗好きにはたまらないアイテムばかり。この時期ならではのおいしさを味わってみませんか？
商品の取扱いについて
記事で紹介している商品は、日本橋三越本店 本館地下1階＝菓子／菓遊庵、三越伊勢丹オンラインにてお取扱いがございます。
※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。
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