いちごのショートケーキを食べ比べ！ おいしさの違いを徹底検証

飽きのこない味わいとキュートなビジュアルで、不動の人気を誇るショートケーキ！ シンプルゆえに素材のよさやパティシエの技量がわかるので、「お店の顔」とも言えます。

今回は、伊勢丹新宿店の人気パティスリーが自信を持って提案する、いちごを使った王道のショートケーキを食べ比べてみました。スポンジの食感やクリームの口どけ、いちごの割合など、各店が計算し尽くした味わいの違いを楽しめる結果に。実は奥深いショートケーキの世界をチェック！

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みんなが大好きな味とビジュアル ！ ＜パティスリー キハチ＞

ひとつ目は、レストランメイドのスイーツが味わえる＜パティスリー キハチ＞の、赤と白のコントラストが美しいショートケーキ。たっぷりサンドされたクリーム、厚みのあるスポンジ、大きめにカットされた中のいちごと、それぞれの上質な味わいを感じながら、口の中で一体となるおいしさを楽しめます。

乳脂肪分が異なる生クリームをブレンドしたクリームは、コクがあるのに後味は軽やかで、しっとりとしたスポンジと相性抜群。幅広い世代に愛される、王道のショートケーキです。

クリーム	コクがありながら重くない味わい
スポンジ	2層仕立て／しっとりとキメ細やかな食感 ※夏場はいちごリキュールを使用
いちごの存在感	★★★☆☆

※取扱い：伊勢丹新宿店　本館地下1階

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大粒いちごが輝くビッグなひと品＜アンリ・シャルパンティエ＞

「これぞ、ショートケーキ！」という意味を込めた＜アンリ・シャルパンティエ＞の自信作は、ワンカットのサイズが大きいのが特徴。トップにあしらわれた3粒のいちごで、ブランドのロゴマーク「燭台のろうそくの火」が表現されています。

大粒のいちごは、甘くてジューシー。たっぷりのクリームはミルクの風味が濃厚なのに軽やかで、スポンジとともに口の中でスッと溶けていきます。いちごの甘酸っぱさと相まって、大きくても食べ飽きません。「今日は思う存分ショートケーキが食べたい！」というときはコレで決まり！

クリーム	濃厚ながら口どけがよい。量がたっぷり
スポンジ	2層仕立て／フワフワと軽い食感
いちごの存在感	★★★★★

※取扱い：伊勢丹新宿店　本館地下1階

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注文後にクリームをトロ～リ！ ＜ノワ・ドゥ・ブール＞

＜ノワ・ドゥ・ブール＞のショートケーキは、クリーム本来の一番おいしい口どけを味わえるよう、注文後にゆるくホイップしたクリームをかけて仕上げています。動物性と植物性の生クリームをブレンドしたこだわりのクリームは、なめらかですっきりとした味わい。

ほんのりと洋酒が香るシロップがしっとり染みたスポンジとマッチして、淡雪のように舌の上でとろけます。「いちごソース」でマリネされたサイドのいちごは大人好み。シャンパン片手にスプーンで味わうのも粋です。

クリーム	トロリとなめらか。スッキリとした味わい
スポンジ	3層仕立て／しっとりとキメ細やかな食感
いちごの存在感	★★☆☆☆

※取扱い：伊勢丹新宿店　本館地下1階

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どこを食べても「いちご」！＜資生堂パーラー＞

＜資生堂パーラー＞らしいモダンなスクエア型のショートケーキは、どこを食べても「いちご」が味わえる贅沢なひと品。甘酸っぱいいちごに、しっかりと泡立てられた口溶けの良い生クリームと、沖縄県産の本和香糖を練り込んだしっとりした食感のスポンジが、黄金バランスを生み出しています。手土産や自分へのご褒美にも◎。

クリーム	濃厚でリッチな味わい
スポンジ	2層仕立て／しっとりフワフワな食感
いちごの存在感	★★★★★

※取扱い：伊勢丹新宿店　本館地下1階

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「堂島ロール」の生地を使ったエアリーな食感＜メゾン・ド・モンシェール＞

最後は、大人気の「堂島ロール」の生地を使った＜メゾン・ド・モンシェール＞のショートケーキ。ふっくらとキメの細かい生地と、北海道産の生乳をベースにしたしぼりたてのミルクの香りが広がる軽いクリームが、一般的なショートケーキにはないエアリーなおいしさを表現しています。

いちごの爽やかな余韻も心地よく、「ショートケーキはくどくて苦手」という方にもおすすめ。てんとう虫形のチョコレートもキュート！

クリーム	ミルキーであっさりとした味わい
スポンジ	3層仕立て／ふっくら、キメ細やかな食感
いちごの存在感	★★★☆☆

※取扱い：伊勢丹新宿店　本館地下1階

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何度食べてもまた食べたくなるのが、ショートケーキの魅力。いちごがおいしくなるこれからの季節、自分好みのケーキを見つけてみてください。

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※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。