進化した「スーパーモンブラン」がすごい！

和栗をはじめ、こだわりの和素材を贅沢に使用した＜パティスリーSATSUKI＞の「スーパーモンブラン」が、グレードアップして今年も期間限定で伊勢丹新宿店のフードコレクションにやってきます。通常のモンブランの約3倍もの大きさを誇る「スーパーモンブラン」の主役となるのは、外側をたっぷりと覆うマロンペースト。その時期に最も美味しい和栗を厳撰し、ホクホクとした和栗本来の味わいを生かして仕上げています。

中にもシェフこだわりの素材がびっしり！  爽やかな味わいのアーモンドミルククリームに包んだ『国産和栗の甘露煮』をはじめ、今年は『豆乳葛』、『豆乳抹茶ガナッシュクリーム』といった、豆乳を使用した新しい構成になりました。さっぱりとした和素材の味わいは、マロンペーストと絶妙なハーモニーを奏でます。さらに、隠し味にはまろやかで豊かな甘みが特徴の伊豆諸島・青ヶ島産「ひんぎゃの塩」を使用し、マロンペーストや土台のタルト生地を引き立てるアクセントに。日本の秋を堪能できる、モンブラン好き垂涎の一品をぜひお試しください。

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