アンジェリーナ（ANGELINA）の悶絶級モンブラン。ふわっふわの濃厚クリームがたまらない！

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優雅な喫茶店のような、フランス・パリ発の老舗サロン＜アンジェリーナ＞。看板スイーツは、パリジェンヌにも大人気というモンブランです。

濃厚な栗の風味ととろけるような甘さが楽しめる＜アンジェリーナ＞のモンブランは、一度食べると忘れられない、まさに魅惑の味！ 悶絶必至のその魅力に迫ります。

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中は真っ白！ ふわっふわの濃厚クリームがたまらない

＜アンジェリーナ＞が誇る看板スイーツ、モンブラン。本場と同じ味が楽しめるように、レシピはパリと同じものを使用しています。

「モンブランの要であるマロンペーストはフランスから輸入しています。フランス産の栗は、和栗と比べると味わいが濃厚。牛乳や卵などそのほかの材料も、本場と同じ味を再現するべく、国内から選りすぐりのものを使っているんです」

そう話すのは、＜アンジェリーナ＞の広報を担当する橋本愛生さん。特に注目してほしいのは、マロンペーストの中身だといいます。スポンジは使用しておらず、中にはたっぷりのクリームが。これぞ、「ふわっふわ！」食感の秘密です。ミルキー感あふれるクリームは、甘〜いマロンペーストと好相性。土台のメレンゲはさっくりとした食感で、口の中でスッと溶けていきます。

「マロンペースト、クリーム、メレンゲと、それぞれの甘さの三重奏なのですが、この甘さがクセになるという方が多いですね。ブラックのコーヒーや紅茶と一緒に召し上がるのがオススメです」

本場パリのモンブランは、日本サイズの1.5倍!?

＜アンジェリーナ＞のモンブランはサイズ展開にバリエーションがあるのも特徴。一般的なモンブランのサイズに相当するデミサイズは、日本限定のものです。パリで親しまれている「モンブランオリジナル」はその1.5倍もの大きさがあり、甘党には至福のひとときとなりそう。『パリで食べたものと同じものを』と「モンブランオリジナル」を買い求めるファンも多いのだとか。さらに、日本限定として、一箱8個入りの「プチモンブラン」も。一口で食べられてサイズこそかわいらしいですが、味わいは本格派。手土産や贈りものにも喜ばれそうですね。

パリの貴族も愛した老舗サロン＜アンジェリーナ＞とは

パリに本店のある＜アンジェリーナ＞は、1903年に創業した老舗のサロン。著名なフランスのデザイナーにも愛され、まさに世界的に認められた名店です。日本でのオープン時には、「パリで食べた思い出の味が、日本でも食べられる！」と感激した人も多いといいます。

「ちなみにパリのサロンではチョコレートドリンクの取り扱いがあり、甘いホットチョコレート×甘いモンブランの組み合わせが人気です。現地の人はとにかく甘いものに目がないようですね」

旬の味を楽しめる期間限定モンブランも！

日本では、焼き菓子などオリジナルスイーツのほか、季節限定のモンブランもお目見え。9〜11月には、あっさりした甘さが魅力の「和栗モンブラン」が登場します。

フランスの紳士淑女も愛した＜アンジェリーナ＞のモンブランは、ふわふわ、甘〜い、まさに夢の味。秋の夜長にぴったりの、リッチなティータイムを楽しんで。

 

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