26種のショートケーキが登場！ 日本橋三越本店のクリスマスケーキ2016

日本中のパティシエが趣向を凝らした結果、さまざまな味が楽しめるようになったクリスマスケーキ。しかし、クリスマスケーキと聞いて真っ先に思い浮かべるのはやっぱりショートケーキなのではないでしょうか。

真っ赤ないちごに彩られた真っ白なショートケーキは、誰にとっても親しみがある味。2016年の日本橋三越本店は思い出の味で懐かしい記憶を呼び戻し、さらに幸せな記憶をプラスするためのショートケーキが登場。今年販売する26種のショートケーキの中から、選りすぐりの5種をご紹介します。

＜ホテルニューオータニ パティスリーSATSUKI＞エクストラスーパークリスマスショートケーキ

素材すべてに特別なこだわり
メロンショートケーキやモンブランなどが有名な＜ホテルニューオータニ パティスリーSATSUKI＞のエクストラスーパーシリーズから、クリスマスショートケーキが登場。大粒の福岡県産あまおうと、アーモンドクリームと和三盆入りの生クリームを使用。すべての素材に徹底してこだわったこの上なく贅沢なショートケーキです。中には2種類のスポンジ生地とハーフカットのあまおうが2層に分かれて入っており、食べ応えも満点。特別なクリスマスに相応しいプレミアムなアイテムです。

＜目黒雅叙園＞横須賀・嘉山農園の苺ショートケーキ

いちごの美味しさが際立つエレガントなケーキ
スポンジ、生クリーム、いちごの3つから構成されるシンプルなケーキがだからこそ、それぞれの素材が重要。甘味と酸味のバランスが良い嘉山農園のいちごだけを使用しており、台座のチョコレートの飾りやプレートも素敵です。今年初登場、三越限定のショートケーキです。

＜東條會館 レストラン アルゴ＞ノエル・フレーズ

ソースをかけて仕上げるユニークなケーキ
フレンチ・レストランのシェフが創作したショートケーキは、ケーキの上に添えられたフランボワーズのソースをかけていただく斬新なスタイル。シェフならではのアイディアが生きたユニークなケーキです。中にはいちごのムースといちごのコンポートが入っています。

＜ノワ・ドゥ・ブール＞アンパシオス

切り分けてびっくり！ 中は4層に
見かけはキュートな普通のショートケーキですが、切り分けてみるとびっくり。いちごの層が4層も入ったとても手の込んだケーキなんです。フィナンシェやサブレなど焼き菓子を得意とする＜ノワ・ドゥ・ブール＞が焼き上げるスポンジは、卵のやさしい味わい。バニラビーンズが入った生クリームが絶妙に合います。

＜明治記念館 菓乃実の杜＞フェアリークリスマス

見た目はキュート、味は本格派！
いちごの森の中で遊ぶ妖精とトナカイが愛らしい、キュートなショートケーキ。親しみやすい見た目ですが、味は本格派で、きめ細やかなスポンジと程よい甘さのホイップクリームに一流シェフの技が光ります。ひいらぎやツリー、リボンといったデコレーションはすべて食べてOK。

王道だからこそ、各ブランドの個性が光るショートケーキ。どれもパティシエの自信作ゆえ、選ぶのには相当な決断力が必要になりそう……。ほかにもたくさんのショートケーキが待っています！ ぜひカタログをチェックしてみてくださいね。

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