ソムリエが選ぶワインに合うおつまみ。佃煮や漬物、お菓子まで！

毎日の晩酌やパーティなど集いの場でも、いろいろな場面で飲むことが多いお酒、ワイン。そのお供にはチーズや生ハムが定番ですが、実は佃煮や漬物も合うってご存知でしたか？ 今回は、ワインとおつまみのマリアージュを知り尽くした伊勢丹新宿店本館地下1階にある「グランド カーヴ」のソムリエ・吉良竜哉さんに、ちょっと意外なワインつまみを教えてもらいました。

【赤ワイン】甘辛い味の和食で赤ワインがすすむ！

「赤ワインは和食にも合うんです！ なかでも特におすすめなのが、味噌としょうゆの味付け。『牛肉ごぼうしぐれ煮』のような甘辛さが合いますね。また、魚＝白ワインと思われがちですが、しっかり味の『いわしの甘露煮』は、むしろ赤ワインとの相性が良いです」

【合わせるワインはコレ！】
軽めの赤、色が強いロゼ

【白ワイン】ワインの原料「シャルドネ」を使った干しぶどう

【赤ワイン】デイリーな1本には、軽いスナックが◎

【スパークリング】セロリの青臭さが絶妙に合う

【赤ワイン・白ワイン】どんなシーンにもマッチする、おつまみスイーツ

和食にスナック、スイーツなど、おうちやパーティだからこそ楽しめるちょっと意外なワインつまみ。いつもと同じワインにつまみもいいですが、たまには変わり種のつまみで目線を変えて、ワインの新たな魅力を発見するのもいいですね。　

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